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新開幕的「Joiny招餐酒館」不只擁有色香味俱全的餐點、創意好喝的調酒及優雅時尚的環境，更是台北慶生餐廳推薦！霸氣又佛心贈送價值$1500的客製化調酒體驗，可以DIY專屬SHOT並與親友分享同樂，壽星優惠一級棒。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
東區美食：Joiny招餐酒館
▍環境&包廂
台北東區餐廳美食林立，全新開幕的「Joiny Taipei 招台北餐酒館」就在知名的頂好哨子麵二樓，從捷運忠孝復興站步行一分鐘就能抵達，若開車可停在附近的嘟嘟房忠孝復興1站或台灣聯通中興場，交通便捷。
從麵店轉角的樓梯走上來，立即從喧囂的商圈進入靜謐的空間，如同店名，希望”招”客人”Join”到這個陪你過日子的舒適餐酒館。
餐廳中央是充滿科技時髦風格的巨型酒吧，這裡是少數大手筆聘請四位Bartender的台北餐酒館，當中還有曾獲得冠軍殊榮的大腕調酒師，非常厲害。
此外，「Joiny Taipei 招台北餐酒館」還打造了一個彷彿打上SPOT LIGHT的吧檯，供壽星體驗調酒樂趣及舉辦同歡活動使用，也是特色之處。
靠窗則是一整排景觀沙發座椅，無論情侶約會、白領下班後宣洩或三五好友相約同歡…都合適。
大方的墨色沙發點綴溫暖的黃色燈光，再搭配輕柔音樂，營造出令人感到放鬆的氛圍。
玻璃窗外熙來攘往的繁忙街景，與餐廳內慵懶浪漫的情調形成對比，宛如兩個世界。
「Joiny Taipei 招台北餐酒館」還有開放式包廂區，供慶生餐敘、閨蜜派對等聚會外，因另設有投影布幕也適合小型商業活動。
整家餐廳沒有繁複俗麗的裝潢，呈現出簡約雅緻的氣質。
「Joiny Taipei 招台北餐酒館」亦是罕見設有吸菸室的台北餐廳，體貼癮君子來用餐無須下樓也能吞雲吐霧，而且還是景觀第一排的位置呢。
▍Joiny餐酒館菜單
有別於其他台北餐酒館菜單厚厚好幾頁，這裡的菜色主要分為前菜、主食各8-10道，是一種精選拿手菜才上架的概念XD
另有下酒菜、甜點、餐酒館少有的全素餐點各4-6道。
酒單超級有趣，以酸甜苦辣分類，調酒命名有點意思，並貼心標示主要成分、酒感，再者每一類都有隱藏版特調，所以先挑選喜歡的風味象限、再選酒精濃度，或者可以請店員推薦，一點也不燒惱。=>完整菜單
Joiny招餐酒館菜色
▍胭脂蝦
『胭脂蝦/鳳梨沙沙/檸檬泡泡』$350的底層是鳳梨甜菜根、上層是將生食級胭脂蝦以秘魯式的檸汁香料來醃製、最後淋上主廚特製分子料理檸檬泡泡並灑上食用花，上桌就讓人眼睛為之一亮。
嚴選有蝦界和牛、深海紅寶石美譽的高級胭脂蝦，肉質軟嫩細緻、蝦膏濃郁飽滿，一口咬下，鮮、甜、酸在口中激盪出不可言喻的清新海味，擺盤、手法、口味都頗具米其林星級餐廳水準。
▍生蠔三拼
「Joiny Taipei 招台北餐酒館」主廚很愛給自己找麻煩，光是生蠔不夠展現廚藝：P，硬是要推出高挑戰性的『生蠔三拼』$380，客人因此受惠，一盤可以享受到三種風味的生蠔。
日本空運來台的碩大廣島生蠔，油潤肥美、清甜滑溜、鮮度爆表，不愧是頂級生蠔。
餐廳嚴選在地食材或香料入菜，如生蠔料理再加入台灣的蔥蒜”湊熱鬧”><，焗烤生蠔因香醇濃厚的奶味及若有似無的蔥香而更添鮮甜。
酥炸生蠔保留了生食級廣島蠔的海洋鮮味，也多了香脆厚實的不同口感，而且口味選擇多樣，可佐蒜味美乃滋、擠點檸檬汁或搭配主廚醃製洋蔥，都十分解膩。
▍舒肥雞凱撒溫沙拉
「Joiny Taipei 招台北餐酒館」是老闆在台北的第三家餐酒館，因為經驗豐富能掌握客戶的喜好，所以推出的餐點不僅美味可口也具性價比，如常見的普通凱撒沙拉亦華麗升級。
『凱撒溫沙拉 /舒肥香料雞胸/水波蛋』$320的重點在以真空低溫烹調法料理的舒肥雞胸，肉質軟嫩多汁又能鎖住營養和水分，呈現出最佳口感。
嬌嫩欲滴的水波蛋、鮮脆爽口的生菜沙拉也都配合得恰到好處。
▍油封雞胗&心
主廚曾遊歷歐澳等國，餐飲經歷豐富，擅長東西方合璧的創作，下酒菜系列的『油封雞胗&心/蒜苗/風乾蕃茄』$280是我們非常喜愛的菜色。
因此「Joiny Taipei 招台北餐酒館」有不少跨國界的創意佳餚，不侷限於歐美或中華料理，甚至以混搭手法顛覆客人刻板印象。
一向很台的雞胗&雞心在法式油封手法低溫烹調下，加上風乾蕃茄、蒜苗等拌炒的迷人醬汁，成為一吃上癮的驚豔美味，沾了獨家醬汁的麵包更是讓人回味無窮的配酒小點。
▍干貝海膽燉飯
跳脫框架的前菜與小食已經征服了我們的味蕾，主食當然也不能被搶走風采。
金黃如豔陽般閃耀的『海膽與干貝們/痛風燉飯』$550，詮釋了何謂低調奢華，不走浮誇系路線，而是以味覺直球對決。
主廚用料不手軟，將海膽做成醬汁再加入自製蝦油一同拌炒，讓黃袍加身的米粒每顆都被滿滿海洋鮮味包覆，搭配巨無霸等級的軟嫩炙燒干貝、粒粒分明的昂貴魚子醬，每口都是幸福滋味。
▍熟成鴨胸
除了燉飯或義大利麵，「Joiny Taipei 招台北餐酒館」也有肋眼牛排、脆皮豬腳等肉類排餐。
看到『熟成鴨胸/香料小蘿蔔/莓果醬汁』$580誘人的粉紅色、水嫩多汁的模樣，怎能不垂涎三尺。
刀子劃開酥脆鴨皮的那一刻，還能聽到如卡茲卡滋的聲響，更加飢腸轆轆。
鴨胸肉扎實有彈性且多汁甜潤，搭配主廚特調莓果醬汁畫龍點睛，更加可口。好食材經過精湛的廚藝，更能成就完美料理，而Joiny主廚的調味很合我們的胃口。
Joiny招餐酒館調酒
無國界美饌滿意度高還不夠，與眾不同的調酒也超威，這裡還是週末營業到2點半的深夜食堂、續攤酒吧。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
▍我會給你幸福
Alice超級喜歡名字特長的文青調酒『I will make you smile, I don’t want to see you cry』$380，命名源自日本LOUD ROCK 先驅樂團知名歌曲的歌詞，不只有視覺、味覺也有意境，對於音樂涉略較廣的人來說，喝的時候腦中也不禁出現旋律。抹茶與汽水激盪出沉穩回甘與清爽淡雅口感、蘋果白蘭地與哈密瓜帶來微醺酒感與水果風味、抹茶牛奶糖則多了讓人微笑的香甜，這杯『我會給你幸福』絕對是約會告白必點<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
▍五月晚霞
創新的桌邊調酒『五月晚霞』$450令客人不用坐吧台也有臨場感， 以食用級液態氮將酒水凍炒成冰沙、現場煙霧瀰漫仙氣飄飄，是話題性及驚喜度爆棚的妹酒。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
甜系列隱藏版的『五月晚霞』，除了伏特加、義式開胃酒，另加入蜂蜜葡萄汁、蘋果汁，無論夢幻嫣紅色彩與酸甜水果風味都是女生會愛的調酒，尤其難得的冰沙也是特色，一杯可以喝到兩種口感。
「Joiny Taipei 招台北餐酒館」就像是學校裡五育兼備的好學生、運動場上的全能選手，環境、餐點、調酒樣樣拔尖，在每個地方都能感受到餐廳的用心。
▍一代
這裡的Bartender很強大所以我們被說服挑戰不一樣風味的調酒：P，老闆推薦的『一代Itai』$380發想自日文”痛”的音譯，傳遞每一個世代所面臨的不同辛辣環境。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
辣油洗波本威士忌、高強度蘭姆酒乍聽有點嚇人，但因為還加入了楓木茶糖漿、百香果、檸檬汁等 ，喝起來醇厚但順口，且隨著冰塊融化降低了最初的高酒感，有種漸入佳境的轉換。
壽星優惠調酒DIY
正在搜尋壽星優惠餐廳的朋友，推薦將「Joiny Taipei 招台北餐酒館」列入口袋名單，生日當月來用餐，壽星免費招待6杯專屬特調SHOT(價值$1500)。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
例如Alice出題，想要低酒精濃度、口味酸甜清新、最好還有點浪漫情懷，於是酒吧就準備了蘭姆酒、金萱茶、柚子汁、食用花與檸檬乾等素材。
將店家事先提供的黃金比例食材，按照步驟依序倒入雪克杯中，加入冰塊蓋好杯蓋，擺好POSE、盡情SHAKE，簡單妝點即完成，保證第一次調酒就上手，人人都能變身為帥氣的Bartender^^
這杯名為『柚香愛麗絲』的特調，不僅是甘醇清爽的滑順茶酒，也是帶有酸甜風味的果酒，好喝到可以上架賣了：P，這完全是根據壽星Alice的喜好準備配方，還是自己DIY的調酒，太太太特別了。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
好東西當然要和好朋友分享，慶生吼搭啦!!老闆大方請客的壽星調酒真的是誠意滿分，也讓人留下難忘的生日回憶。
謝謝餐廳款待，心情不好、壓力山大，想紓壓?敘舊餐會、慶功慶生，想狂歡?不管開心或不開心，來「Joiny Taipei 招台北餐酒館」大吃大喝就對了。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
「Joiny Taipei 招台北餐酒館」
地址：台北市大安區大安路一段73號2樓(東區地下街14號出口)
電話：02-2771-0915
營業時間：18:00-01:30(週五六/假日延長至02:30)
