基隆「廟口夜市」有四大特色：獲選<世界20大知名市集>、從中午營業到深夜、多是超過50年的老店且有不少快失傳美食，選擇多元又美味且價格合理，鼎邊趖、天婦羅、肉焿、營養三明治、泡泡冰…，推薦喜歡街頭小吃的饕客來挖寶台灣庶民美食。

 

基隆廟口夜市必吃TOP16

基隆夜市從「奠濟宮」向外延伸、愛二路至愛三路間的仁三路兩側及周遭集中了琳瑯滿目的數百個攤位，加上垂直的愛四路形成美食十字交叉，每次來都希望自己有兩個胃XD ，彙整知名小吃與在地人推薦並提供最新Google評分供參考，另精選「廟口夜市」必吃TOP15(標示*)供參考。

王記天婦羅	蝦仁焿·豬腳
吳家鼎邊趖	天一香肉焿順
一口吃香腸	天盛鋪營養三明治
金興蔴粩	油粿·芋粿
遠東泡泡冰	福飽脆皮刈包
圳記紅燒鰻	三兄弟豆花
紀家原汁豬腳	聚爐益爆漿胡椒餅
鼎記滷味	阿華炒麵
義美自助火鍋 (NEW)	三姊妹水餃大王 (NEW)

 

基隆廟口夜市必吃：仁三路攤位

國際時尚雜誌Tatler去年選出<世界20大名市集>，基隆廟口夜市是台灣唯一入選，與泰國水上市場、西雅圖派克市場、東京築地漁市齊名，先來看看主幹道仁三路上有哪些人氣小吃。

 

▍王記天婦羅（16號攤）

第一間推薦擁有75年歷史的「王記天婦羅」（Google 3.7分/290則），店家選用新鮮魚漿裹粉現做再直接放入花生油中大鍋油炸，算是廟口夜市的代表美食之一。

 

『天婦羅』小盒$70保有水分且咬起來彈牙有咬勁，搭配脆口小黃瓜或沾獨門酸甜醬汁更美味。

營業時間：11：00-20：50

 

▍魯排骨便當/飯（21號攤）

「魯排骨便當/飯」（Google 3.6分/338則）的顧客主要是在地人，『排骨飯』$75由一大塊先炸再浸滷汁的排骨、高麗菜和筍絲組成，加滷蛋只要$10，鹹香入味、簡單不花俏，吃一份就飽、其他攤都不用吃了：P

營業時間：10：00-00：00

 

▍蝦仁焿·魯肉飯·豬腳（22號攤）

「廟口夜市」主幹道上攤販多以編號或販賣餐點命名，熱門店家「22號蝦仁焿·豬腳」（Google 3.5分/451則）就很具代表性：P 這家的『蹄膀』（秤重計價）穿上褐金色的醬汁外衣、油潤但不會湯湯水水，皮Q帶勁、脂豐不膩口、瘦肉入味不乾柴，沾店家自製醬汁可提升香氣並增添不同風味。

營業時間：11:00~21:00

 

▍ 豆簽羹（26號攤）

又是一家經營超過一甲子的店（Google 3.4分/76則），販售北部罕見、全台快失傳的『豆簽羹』，主角是由米豆磨粉做成外型似籤的”豆簽”，據說是富含葉酸、胺基酸、維生素的高營養食物，口感有點像煮得比較糊的短版麵條，綜合羮加了剝殼剁碎蝦仁加蛋的脆甜蝦漿、蚵仔，沒吃過可嘗鮮。

地址：基隆市仁愛區仁三路56號
營業時間：12:00~22:00

 

▍*吳家鼎邊趖（27-2號攤）

百年老店怎能不吃？位在「奠濟宮」門口的「吳家鼎邊趖」（Google 3.7分/683則）主打基隆特色小吃鼎邊銼。

 

遵循傳統方式手工製作的鼎邊趖，搭配蝦羹、肉羹、金針、竹筍等食材與用魷魚、香菇…等煮成的湯頭，甘甜淡雅不過鹹，也是「廟口夜市」必吃之一。

營業時間：10:00~00:00(週四休)

 

▍*天一香肉焿順（31號攤）

又來一間百年名店「天一香肉焿順」（Google 4.3分/1367則），傳承三代仍堅持傳統用料與做法，店家從早餐做到消夜，想吃幾乎都吃得到。

 

『肉羹湯』$是使用豬後腿肉的手捏扎實肉羹，搭配夏筍或冬大白菜燉煮羹湯的古早味；號稱基隆最強的『滷肉飯』$20香氣迷人、肥而不膩，亦是招牌必點，老闆很佛心，用料新鮮且平價實惠。

營業時間：07:30~03:00(週一休)

 

▍碳燒蚵仔煎（36號攤）

台灣夜市少不了的經典小吃絕對有蚵仔煎，基隆夜市的「炭燒蚵仔煎」（Google 2.7分/142則）獨特之處在於使用炭燒，『蚵仔煎』$70鮮蚵不大、蔬菜不多，但整體達出剛剛好的平衡。

營業時間：11:30~00:00

 

▍陳記泡泡冰（41號攤）

仁三路上有「陳記泡泡冰」（Google 3.4分/616則）、「沈家泡泡冰」（Google 3.2分/327則）在PK，兩家的口味選擇與價格都差不多，一家自稱創始人、一家自稱創始店，但在地人推薦最好吃的其實是夜市尾端的「遠東泡泡冰」（Google 4.1分/1226則），建議多走2分鐘，質感好很多。

營業時間：11:00~23:00

 

▍一口吃天婦羅（43號攤）

另有一家「一口吃天婦羅」（Google 3.3分/145則）名氣和評價都不如入口處的「王記天婦羅」，但機器做的『天婦羅』小盒$60便宜一點，也滿多人排隊。

地址：基隆市仁愛區仁三路25-1號
營業時間：10:00-23:00

 

▍*一口吃香腸（43-1號攤）

位於仁三路與愛四路交叉口轉角處的「世盛一口吃香腸」（Google 3.5分/518則）總是大排長龍，採用炭火燒烤、多了誘人香氣，一口吃大小很適合逛夜市時邊走邊吃XD 香腸鹹味適中帶點甜味、肉餡肥瘦適中，一口咬下香腸肉汁在嘴中噴發、再來一顆貼心去皮的辛辣蒜頭，就是充滿台灣味的銅板價美食。

營業時間：11:00-23:45

 

▍*營養三明治（58號攤）

「廟口夜市」必吃的還有超過半世紀的「天盛鋪營養三明治」（Google 3.6分/1437則），假日生意好到要抽取號碼牌，就知道有多少觀光客慕名而來了。

 

『營養三明治』$60現榨麵包外酥香內鬆軟，包覆小黃瓜、番茄、火腿塊、魯蛋等內餡，再加上香甜美乃滋潤滑，豐富層次令人回味無窮。

營業時間：11:30-00:00

 

▍*金興蔴粩（62號攤）

夜市內伴手禮第一推薦非「金興蔴粩」（Google 4.1分/353則）莫屬，百年傳承的古早味手工甜點。

 

傳統的長形蔴粩是老主顧最愛、圓形蔴粩是新開發的一口吃尺寸，花生最暢銷與白芝蔴、米香三種是基本口味，陸續增加黑芝蔴、紫米、杏仁、海苔共7種，是外酥內鬆、香氣十足的特色伴手禮。

營業時間：09:00-22:00

 

▍*油粿·芋粿（66號攤）

房間越來越罕見的「油粿·芋粿」（Google 4.1分/233則）聽說也是基隆人從小吃到大的老字號傳統美食。

 

『油(蔥)粿』$45口感軟Q柔嫩、『芋肉丸』$45則有點像包著芋頭與肉塊的碗粿，兩者搭配店家獨家的鹹甜醬料，十分涮嘴。

營業時間：11:00-21:00(周一休)

 

▍*遠東泡泡冰

號稱台灣正宗第一碗、在地人都知道的基隆泡泡冰始祖「遠東泡泡冰」（Google 4.1分/1226則），雖因距離「廟口夜市」一級戰區較遠而人潮較少，但從分數與評論則數來看，都遙遙領先前面兩家泡泡冰，尤其環境乾淨有冷氣，更加分。

 

冰品秉持天然不添加，只有9種口味均一價$50，花生和雞蛋牛奶是銷售冠亞軍口味，我們選的鳳梨酸甜清爽、綿密中吃得到水果纖維，夏天吃好消暑~~

地址：基隆市仁三路5號
營業時間：10:00~23:00

 

▍*福飽脆皮刈包

「遠東泡泡冰」對面新開幕的「福飽脆皮刈包」跟我們很有緣份，從羅東夜市一直吃到基隆廟口夜市，是一道充滿創意的特色小吃。

 

有別於坊間刈包是用蒸的，店家將刈包低溫油炸，讓外皮多了酥脆的口感，據說靈感來源就是炸銀絲卷，這樣的做法還是第一次看到呢。

 

老闆苦笑說有些客人點餐時會說肉瘦一點、不要香菜…，但他們家的內餡完全顛覆傳統，是自創的全新的組合，招牌『黑胡椒牛肉脆皮刈包』$85五花牛肉軟嫩充滿濃濃黑胡椒香，跟生菜、洋蔥搭配一起吃很爽口，一點也不會感到油膩。

 

Alice最愛的是『韓式泡菜燒肉脆皮刈包』$65，韓國泡菜、日式燒肉、西式生菜交織出絕妙的滋味，再搭配外酥內軟的麵皮層次豐富。

 

『日式胡麻燒肉脆皮刈包』$65也是「福飽脆皮刈包」的人氣口味當然要試試，胡麻醬跟生菜、洋蔥原本就很搭，沒想跟燒肉更是意外合拍。

 

店家醬料多是幾經嘗試後的黃金配方，『泰式酸辣燒肉脆皮刈包』$65特別加了朝天椒提味，酸酸辣辣很開胃。

 

除了鹹口味外，『煉乳脆皮小刈包』$50則可以當作餐後甜點，淋上煉乳和花生粉的療癒吃法有點類似烤年糕麻糬，香香甜甜、螞蟻人會很喜歡。

地址： 基隆市仁愛區仁三路四號
電話： 0913-082971
營業時間： 12:00-20:00(週二休)

 

基隆廟口夜市必吃：愛四路攤位

基隆夜市隨便一家店都是五十年歷史的老字號，與仁三路垂直的愛四路上也有許多基隆夜市必吃美食。

▍*阿華炒麵

不分冬季或夏季、白天或黑夜、正餐或消夜，總是人滿為患的「阿華炒麵」（Google 4.0分/3420則）不排個半小時以上可是吃不到，絕對是「廟口夜市」最受歡迎的TOP3，破三千的好評數遙遙領先其他攤商。

 

經典必吃『什錦咖哩炒麵』$85每份都是現點後以大火現炒，加了蝦子、肉片、豬肝等豐富配料，搭配香濃醬汁與Q彈麵條，的確美味平價；『蚵仔湯』$50中大個頭、肥嫩飽滿的鮮蚵更是令人驚喜，用料實在沒話說。

地址：基隆市仁愛區愛四路1之3號
營業時間：10:00-06:00(周一休)
電話：02-2429-2163

 

▍*圳記紅燒鰻

在地飄香60年的「圳記紅燒鰻」（Google 3.9分/375則），是A爸的基隆夜市愛店，以前每次來都一次吃兩碗才過癮XD

 

『紅燒鰻羹』$90小小一碗份量不多，但以紅糟先醃製再酥炸的鰻魚塊給的不少、新鮮軟嫩沒有土腥味，還有煮到軟爛的的白菜，海陸精華濃縮的湯頭甘甜、屬於清湯型羹湯。

地址：基隆市仁愛區愛四路32號
營業時間：16:00–23:00

 

▍鄭記排骨羹

朋友戲稱「鄭記排骨羹」（Google 3.9分/50則）是可以和「圳記紅燒鰻」PK的平民版羹湯：P『排骨羹』$60直接以扎實的排骨肉應戰，不用啃骨頭吃起來爽快又方便，而且也是清爽型的輕羹湯。

地址：基隆市仁愛區愛四路9號
營業時間：16:00~01:00

 

▍三兄弟豆花

營業近半世紀的「三兄弟豆花」（Google 3.4分/1227則）之於廟口夜市，就像「包心粉圓」之於羅東夜市，都是必吃甜湯的地位。

 

店家推薦招牌『綜合豆花』$85包含超大顆蓮子、蜜芋頭、珍珠與細嫩豆花，大魚大肉後來上一碗，清涼解膩。

地址：基隆市仁愛區愛四路26號
營業時間：11:00~01:00

 

▍*紀家原汁豬腳專家

不同於坊間的醬油燉滷的豬腳，擁有六七十年歷史的「紀家原汁豬腳專家」（Google 3.7分/996則），使用豬大骨熬煮豬腳，湯頭呈現濃稠乳白色。

 

『豬腳(湯)』小份$200彈牙帶勁、軟嫩化口，可沾蒜蓉醬油增添鹹香，乳白色湯頭醇厚、滿滿膠質，是「廟口夜市」不能錯過的美食之一。

地址：基隆市仁愛區愛四路29號2樓(冷氣開放)
營業時間：16:00~01:00

 

▍*三姊妹水餃大王(new)

來基隆夜市想吃鍋貼那千萬別錯過這攤，「三姊妹水餃大王」是夜市裡的人氣攤位之一，點鍋貼的話通常要等20-30分鐘，外帶可以點完後去逛一圈再回來拿，想要內用的話就要耐心等座位了。

 

雖然名叫水餃大王，但我們比較喜歡鍋貼，底部煎至焦黃酥脆，餡料是韭菜豬肉，剛上桌時趁熱一口咬下會爆汁(小心別被燙傷)，偏油但很夠味不沾醬油也很好吃。

 

相較於鍋貼，水餃就略顯普通，不會很大顆且幾乎不用等，苦等鍋貼時可以叫來先墊墊肚子~XD

 

這裡也有很多小菜可以點，口味上算是中規中矩，點一些來搭配鍋貼、水餃吃，才不會覺得空虛。

營業時間：17:00–22:00(週四公休)
電話： 0916-158925

 

▍*聚爐益爆漿胡椒餅

獲得食尚玩家推薦的「聚爐益爆漿胡椒餅」（Google 4.5分/108則）是Alice覺得不輸饒河街夜市「福州世祖胡椒餅」的街頭小吃。『胡椒餅』$50使用甕缸爐加上木炭燒烤，讓餅皮多了炭香，肉餡厚實且咬下去真的會噴出肉汁，值得一嚐。

地址：基隆市仁愛區愛四路88-1號
營業時間：16:00~23:00

 

基隆廟口夜市必吃：其他

▍鳳營養三明治

在地經營30年的「鳳營養三明治」（Google 3.7分/22則），是追求高CP值小吃者的好選擇。

 

這家的『營養三明治』一個$45、三個$110，雖美味度略遜「天盛鋪營養三明治」，但是價格便宜30%，在現今通膨時代，經濟實惠就是王道。

地址：基隆市仁愛區仁二路219號

 

▍*鼎記滷味

有基隆人氣NO.1滷味攤之稱的「鼎記滷味」（Google 4.0分/433則），從義二路29號騎樓搬家到義三路店面，現在採取於門口自己夾再交由店員現切結帳的方式。=>菜單價目表

 

「鼎記」的滷味食材新鮮、入味不死鹹，會多送滷花生，買回家當下酒菜很滿足。

地址：基隆市中正區義三路5號
營業時間：15:00~22:00(周一二休)

 

▍*義美自助火鍋城(new)

信二立體停車場旁的「義美自助火鍋城」是連在地人也甘願排隊的火鍋店，各式火鍋料放在冰櫃裡自取，依盤子顏色或樣式計價，看著琳瑯滿目的食材很容易失心瘋啊，預算大概抓500元/人上下就差不多了；這裡不論何時總是高朋滿座，不接受電話訂位只能現場排隊，建議盡量避開用餐時間以免久候。

 

肉的部分有三種: 牛肉、豬肉還是羊肉，直接跟店員說要哪種肉、幾盤即可，這裡是採石頭火鍋的做法，店員會先以沙茶爆香洋蔥與乾魷魚(推薦一定要加)，再放入肉片拌炒，最後加入高湯煮滾後即可開吃，製作過程香氣四溢，讓人口水直流，原本以為湯頭會很油膩，但意外的清甜爽口，連喝好幾碗也不會覺得口渴(應該沒有加味精~XD)。

 

蝦子、透抽和蚵仔都非常新鮮，喜愛吃海鮮人的可以放心拿，火鍋料則是推薦魚餃、燕丸、排骨酥、甜不辣。

 

石頭火鍋的湯頭風味濃郁，很適合拿來煮雜炊粥當做ending，充分吸收湯汁的米粒在口中釋放所有食材精華，令人回味無窮呀~

地址: 基隆市中正區信二路303號
營業時間：11:00–23:30
電話： (02)2422-7236

 

基隆廟口夜市交通資訊

大眾運輸：基隆火車站前站直走忠一路，右轉愛四路可抵達，步行約10分鐘。
自行開車：可停在東一碼頭旁停車場或信二立體停車場，步行約5-6分鐘。