本文更新日期：2018-03-05
（2016.01）來函館當然一定要去網路大推薦的「函館朝市/早市」！看看這一碗碗鋪滿色澤鮮艷又新鮮海產的各式丼飯，宛如珠寶般耀眼，讓人好想再去北海道一趟!!
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＜函館朝市＞
蓋飯橫丁市場：一花亭
從JR函館站，出車站往右走1-2分鐘內可抵達「函館朝市」，其中位於「函館朝市」內的「蓋飯橫丁市場(蓋飯一條街)」，有近20間美味食堂群聚於此。
「蓋飯一條街」內餐廳林立，雖名為市場但比較像是餐廳集中地，多數餐廳約1-2點就關門了，想大啖海鮮可要提早前往。
「函館朝市」每家餐廳為吸引觀光客的目光，在店門口的展示櫃上各出奇招，有些圖文並茂、有些則將餐點作成誘人的模型、有些放上名人簽名或電視採訪訊息…。
我們選了這家「一花亭」，因為有電視介紹、價格便宜一點點（￥2100 VS. ￥1980）、標榜有活螃蟹、還有中文菜單。
店家有兩種座位：板前和榻榻米式（有客人用餐不方便拍照）。
菜單一面是丼飯、生魚片、烤魚、定食。
一面是活螃蟹料理、飲料。
另有單張DM主推季節限定的螃蟹套餐。
牆上還有當日推薦。
「一花亭」招待的小菜、味噌湯。
單點的蒸蛋口感細膩順滑，裡面還有一隻剝殼的蝦子。
尺寸迷你的『一膳丼』海膽、鮮蝦、干貝三選二￥1760，蝦子尺寸不小，應該是牡丹蝦等級。
「一花亭」高人氣的『三色丼』￥1980，最多人選擇海膽、鮭魚卵、蟹腳這三個海鮮的經典組合。
海膽任意搭配蟹腳、干貝、鮭魚卵其中一樣的『雙色丼』一樣是￥1980，看到晶瑩剔透的鮭魚卵、飽滿完整的海膽滿滿鋪在飯上，格外誘人。
什麼都想嘗看看，就和Alice一樣選「一花亭」招牌的『七色丼』￥1980吧，包含海膽、鮭魚卵、牡丹蝦、蟹腳、烏賊、干貝、某貝類，每樣都是尙青的鮮美海產，非常美味。
來「函館朝市」卻不敢吃生魚料理，可以像Ken一樣選蟹腳和蟹肉絲組成的『螃蟹丼』￥1430。
白飯上鋪滿肥美的干貝、海膽、鮭魚卵等海產的「海鮮蓋飯」令人食指大動，難怪不論是跟團或自助旅行的遊客，都會選擇來「函館朝市」吃早餐~~
到北海道當然要吃活螃蟹，我們單點『毛蟹』大￥7000，相對於海鮮蓋飯，毛蟹比較讓人失望，因為尺寸不大，而且全身都是毛和細刺，蟹腳沒剝殼處理的話，食用不太方便。
駅二市場
緊鄰「蓋飯橫丁市場」旁，就是以釣活烏賊聞名的「函館朝市」的「駅二市場」，但2點抵達時，釣活烏賊的攤位已經收攤><
「駅二市場」主要販售北海道盛產的各式各樣活海鮮。
還有一些現點現烤的熟食攤位，巨無霸尺寸的蛤蠣、海螺，相當罕見。是說北海道的海洋環境優良還是營養太好，怎麼每樣海鮮都大得驚人。
「駅二市場」內還有一家賣烏賊墨魚饅頭的店『味の匠』，台灣的美食節目＜愛玩客＞介紹過。
北海道必買的土產：玉米，「函館朝市」也有賣，每根比新千歲機場便宜￥100~150，已經煮熟密封，超甜又爆汁，喜歡可以買回台灣啃。
市場內還有草莓、麝香葡萄等水果，外觀鮮豔渾圓、品質都在水準之上。
外圍市場
「函館朝市」另有一個銷售中心，裡面比較特別的是有藥妝店。
雖然「函館朝市」戶外區的營業時間是早上五點（1-月4六點）營業到下午兩點，不過每家店會依自己的營運狀況彈性調整，許多店過了中午12點就陸續關門。
本次無緣品嘗網友與＜食尚玩家＞力推的「函館朝市」必吃、俗擱大碗的排隊名店「吉岡食堂」。
好在Ken和Alice九年前來函館就吃過了！當時『烤海膽』￥500、『烤鮑魚』￥1000，只是這次沒吃到，還是覺得很可惜。
集結300多家攤販、餐廳的「函館朝市」，吃的、玩的、買的、逛的應有盡有，非常值得一遊，但請記得早點來以免向隅。
「函館朝市」
地址：日本北海道函館市若松町9-19
電話：0120-858-313
參考資料：函館早市
＜函館魚市場＞
函館另外有一個當地人才知道的魚貨批發中心，俗稱「函館魚市場」，位於港口邊、距離知名旅遊景點金森紅磚倉庫不遠（步行5分鐘）。
「函館魚市」二樓的「魚いち亭食堂」主要是方便批貨的買賣雙方，交易前後有個可以大快朵頤的地方，有點漁夫餐廳的概念。
餐廳的魚貨全部來自一樓批發市場的友好店家，保證是最新鮮的當日海產，菜單與價目表就直接貼在牆上。
當天抵達約12：15，「函館魚市場」已關門，無緣看到日本魚貨叫賣實況、餐廳也呈現快打烊的狀態，因此老闆說如果全部都點海鮮丼的話，就幫我們把『三點盛』￥2500升等為『五點盛』￥3500，一整個賺到XD。
「函館魚市場」食堂的『海鮮丼』不若外面餐廳擺盤精緻、生魚片處理也略為粗糙，但3尾甜蝦、北海道大干貝、干貝唇、海膽、鮭魚卵、鮭魚等滿滿的海鮮，再加上玉子燒、熟鮭魚絲，吃起來格外過癮。
若像Ken一樣不敢吃生海產，食堂也有『一半親子丼+一半拉麵』的雙拼組合￥700，相較豐盛的『海鮮丼』，『親子丼』頓時失色、有點空虛…。
「函館魚市場」食堂的『海鮮丼』雖然澎湃可口，但不值得特別跑一趟，若剛好在金森倉庫附近，又不知吃甚麼，可以列入參考名單。
「函館魚市場」
地址：日本北海道函館市豐川町（Toyokawacho）27-6
電話：+81 138-22-0136
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