本文更新日期：2017-08-17

（2016.11）「MARKET CAFÉ，味‧集廚房」是餐點講究、環境優雅的自助餐廳，擁有Buffet的自由、單點的水準，是質感獨具的選擇。

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環境

國賓飯店集團的「MARKET CAFÉ」座落於天母精華地段，入口設在士林電機仰德大樓的B1中庭，若停車在大樓地下室須穿過天母聯誼社方能抵達。

 

有鑑於國內各飯店集團近年來紛紛拓展館外餐廳，尤其菜色豐富的自助餐是主流，如「寒舍樂廚」、「漢來海港城」、雲朗集團「品花苑」…等，而已營業多年的「MARKET CAFÉ」算是眼光獨到的領先群。

 

餐廳妥善運用建築弧形的特色，自助吧台在中間，座位分設左右兩側。

 

左側的靠窗座位享有綠意盎然的景觀、內側的沙發座簡約大方、最裡面的座位多了隱私感，很適合多人包場的聚餐。

 

右側前段是舒適的沙發座椅、後段是進出方便的半沙發區，客戶可依人數選擇喜好的座位。

 

「MARKET CAFÉ」自助餐廳的整體設計優雅有質感、散發清新活力的健康氛圍。

 

 

自助吧

「MARKET CAFÉ」的特色一是開放式廚房的自助吧台，分隔出精緻餐點吧：『田園沙拉吧』、『亞洲麵食吧』、『異國美食吧』、『冰淇淋吧』，及共用的『冷食區』、『甜點區』、『飲料區』。再者，除了全區Buffet $680，餐廳首創貼心的平日〈分區計價〉消費模式，可以只選『田園沙拉吧』$480、『亞洲麵食吧』$500搭配共用區餐點，經濟實惠。

 

首先介紹很受女生歡迎的『田園沙拉吧』，這個自助吧供應各式新鮮蔬果、風味獨特的醬汁、乾果配料。據悉「MARKET CAFÉ」的食材都是產地、菜園、市集…天天新鮮直送，多是有國家標章認證的優質食物。

 

從每個玻璃缽內五顏六色蔬果的品質、光澤，不難看出餐廳為消費者嚴格把關的用心。

 

蔬果：火焰生菜、波士頓生菜、龍鬚菜、紫高麗菜、小豆苗、甜菜根、日本水菜、水生萵苣、蒟蒻、葡萄柚、橘子片、活力蛋、義式火腿片、牛肉丁、起士丁…。

 

醬汁：經典凱撒醬、日式和風、田園牛奶優格、義式油醋、蜂蜜芥末、夏威夷百香果油醋、桑椹優格、香甜柚子油醋。在『田園沙拉吧』，可在30種健康蔬食、8種醬料、8種堅果中選擇喜愛的食材，交由廚師在脆冰檯攪拌出獨一無二的美味輕食沙拉。

 

「MARKET CAFÉ」的『田園沙拉吧』還有優質的生魚片，雖只有鮭魚、紅甘、旗魚三種選擇，但每款都是尚青的一時之選。

 

由於東方人偏好麵食，「MARKET CAFÉ」自助餐投其所好提供『亞洲麵食吧』。

 

以多樣化麵食、獨特湯頭，讓消費者享有不同口味麵食選擇，是高人氣賣點。

 

鮮蝦、蛤蠣、天然養殖魚片、嚴選小肥牛、霜降梅花豬、手工丸、蔬菜、廣式雲吞等十多款豐盛主菜。

 

日式拉麵、台灣粄條、越南米線、廣東撈麵、泰國澱粉條、台南意麵等多款主食、佐料，選料、選麵、選湯，DIY搭配專屬於你的多變組合。

 

還有先燙麵再拌醬的雲南紹子乾拌麵。

 

 

占據轉角兩個吧台的『異國美食吧』，也是值得推薦的熱門自助餐區。

 

這邊的招牌是橫跨東西方、多元的排餐、各國佳餚。

 

不論是厚實的炭烤牛排、照燒羊排、德國豬腳、烤鴨…，全都大方無限量供應。

 

搭配排餐的香腸、炒蛋、烤蕃茄、香料馬鈴薯塊、鬆餅、可頌…無不讓人口水直流。

 

「MARKET CAFÉ」精心烹調、以天然香料入味的一道道安全、衛生的菜色，如花雕雞、泰式檸檬魚、咖哩豬嘴肉、蒜味牛尾…也都秀色可餐。

 

主食則有薑黃飯、印度烤餅，主廚推薦湯品是西式的洋蔥湯。

 

 

接下來介紹「MARKET CAFÉ」分區Buffet也能取用的公共區，清爽低負擔的『冷食區』提供散壽司、苦瓜、涼拌蔬食等精緻餐點。

 

有別於其他飯店或餐廳的自助餐，「MARKET CAFÉ」的『飲料區』有特殊的石蓮花汁、現打西瓜汁、冰滴咖啡、麒麟生啤酒。

 

『甜點&水果區』。

 

五花八門的點心，美麗誘人的外觀，讓人每樣都好想嘗鮮。

 

整齊排列的當季水果，品質都在水準之上。

 

「MARKET CAFÉ」的『義式手工冰淇淋炒冰區』則是全區自助餐才能獨享。冰淇淋口味：牛奶、法式香草、巧克力、咖啡、抹茶、胡桃。

 

可任選天然的手工自製義式冰淇淋，搭配各式堅果、餅乾、果醬等配料，直接機加在甜筒上或是由師傅在特製的冰凍石板上翻炒後裝盛皆可。

 

 

餐點

國賓飯店旗下「MARKET CAFÉ」的FOOD DNA：無味精、無色素、無人工香料、無人工添加物。

 

蔬菜的新鮮不只看得見也吃得出來，加上熟客口耳推薦，因此每桌都有一盆營養均衡的沙拉，甚至很多是一人一盆。大魚大肉之餘，也要好好補充纖維素，讓腸道更健康有活力。

 

平常在自助餐很少拿飯麵等主食，怕佔肚子空間，來到「MARKET CAFÉ」也忍不住拿了『雲南紹子乾拌麵』，起初是受配色吸引，吃了一口後忍不住稱讚看似普通的拌麵醬真是大加分。

 

麵食自助吧可以只選喜歡的料（不加麵），請廚師烹煮，Ken這碗以蕃茄牛骨湯什錦火鍋，十分豐富。

 

海鮮和泰式蝦湯超搭，類似酸辣海鮮湯的概念；Alice看到一個六七歲的弟弟夾了整碗小孩最愛的蛤蠣，也學他來上一碗牛蒡蛤蠣湯，果然鮮甜！值得一提的是，餐檯上的蛤蠣非常新鮮，很多都活生生還在吐舌頭呢。

 

「MARKET CAFÉ」雖不像其他同等級的自助餐動輒上百樣餐點，但每樣都以精緻取勝，『異國美食吧』的佳餚都是可以獨當一面的主菜。

 

尤其這裡每道菜都有單點的水準，這是一般Buffet比較缺少的細膩與用心。

 

「MARKET CAFÉ」的石蓮花汁和西瓜汁都是健康好喝的推薦。

 

雖然吃得很飽了，可是由「le bouquet繽紛蛋糕房」監製的甜點絕對是必吃，香蕉百香果、布朗尼、抹茶杏仁都很可口。

 

以手工冰淇淋製作的個人化炒冰也是不吃會後悔的品項，來為愉悅的用餐畫下完美句點吧。

 

 

好康報報！愛吃高級牛排的老饕有福了，適逢「MARKET CAFÉ」周年慶，『美國厚切22盎司牛排雙人餐』平日＄1,880 (含全區自助餐)，即兩人只要加價＄520就能享有大塊、厚實的帶骨牛排，相當划算。

 

升等的『美國厚切22盎司牛排』並非一般自助餐水準的爐烤牛排，而是特選美國CHOICE等級帶骨肋眼牛排。

 

經碳烤將油花分布均勻的牛肉香氣揮發極致，外微焦口感酥脆、內鮮嫩多汁有嚼勁，品質、口味俱佳。

 

點牛排雙人餐，贈送四吋椰香蛋糕一個，可外帶。

 

 

謝謝「MARKET CAFÉ」招待，位於天母遠離市中心的喧囂，擁有清靜悠閒的用餐環境，並堅持以顧客的健康優先，採用產地直送的當季食材，餐點精緻度超越其他價位相近的五星級飯店自助餐，是近期最推薦且會想再度光臨的優質吃到飽餐廳。

 

「MARKET CAFÉ，味‧集廚房」
地址：台北市士林區中山北路六段88號B1 (近捷運芝山站，天母SOGO對面的士林電機仰德大樓)
電話：02-2831-2729
資料來源/官網：https://www.ambassador-hotels.com/tc/brands/restaurants-by-ambassador/market-cafe-at-landmark-club#services
營業時間：週一至週五 11:30~21:30、週六至週日 11:00~21:30