正在規劃新竹之旅嗎？推薦到北埔老街走一趟。這裡有密集的國定古蹟，亦有歷史悠久的傳承客家味。這篇北埔美食懶人包將帶你走進巷弄，從經典的客家菜、必比登推薦的客家菜包、百年餅舖，到文青咖啡店的創意擂茶拿鐵，道地的特色小吃與伴手禮一次網羅。

 

北埔老街必吃餐廳

有著濃厚客家風情的北埔老街，是台灣古蹟密度最高的街道，聚集了各種客家美食，還有獲得米其林必比登認證的店家，因此吸引了各大媒體爭相報導，甚至號稱為全台最頂老街。

▍老店客家菜：傳承百年的經典滋味

若想體驗正宗的客家餐桌，「老店客家菜」(Google 4.3分/961則)是不容錯過的北埔老街餐廳。

 

店家裝潢古樸，尖峰用餐時間總是大排長龍、一位難求，假日用餐建議先電話預約或外帶。=>老店客家菜菜單

 

我們第一次來，點了網友推薦的必吃三寶。『白斬雞』嚴選在地放山土雞，皮Ｑ帶脆，皮下透明的膠質凍是精華所在。

 

一定要搭配店家特製的客家桔醬，酸甜清爽帶出雞肉的鮮甜。

 

『客家小炒』是老店將魷魚、乾香菇、豬五花肉絲煸炒得香氣四溢，每一口都吸收了肉香與鹹鮮，既是白飯殺手也是下酒菜。

 

『薑絲大腸』是許多媒體點名推薦的招牌，「老店客家菜」堅持使用天然醋精帶出震懾鼻腔的酸勁，大腸富有韌性，搭配爽口薑絲，入口酸香開胃，詮釋了早期客家菜：重鹹、重油、重酸的飲食文化。

地址：新竹縣北埔鄉廟前街29號
營業時間：11:00-17:00(週四休、周六日延長營業至18:00)

 

▍春嬌粄條：必比登推薦文青客家味

以獨棟清水模建築隱身在巷弄中的「春嬌粄條」(Google 4.3分/585則)是北埔老街獲得米其林必比登的店家，當天因為錯過第一輪，登記後要等到1點所以只好忍痛放棄。據說店家的以純米製成的客家粄條口感滑溜順口、私房菜爌肉選用黑毛豬燉煮，豬皮滑嫩且帶有彈性，都深受客戶喜愛。

地址：新竹縣北埔鄉公園街16巷1號
營業時間：11:00-14:30(週一二休、周六日延長營業至17:00)

 

▍榕樹下小吃：巷弄內的排隊神店

若喜歡樸實的平民美味，可以試試北埔老街的「榕樹下小吃」(Google 4.1分/163則)。

 

必點的『客家湯圓』湯頭鹹香，小巧玲瓏的小白湯圓口感軟糯。

 

『客家乾粄條』則使用油蔥酥提香，粄條口感紮實。

 

搭配黑白切就是簡單平凡的古早味。

地址：新竹縣北埔鄉城門街59號
營業時間：06:00-14:00(週二休、周六日延長營業至15:00)

 

北埔老街在地名店與伴手禮

▍鄒記菜包：必比登推薦的客家點心

很多老街都有賣客家菜包，每家店也都有著自己獨特的滋味，而北埔必吃的「鄒記菜包」(Google 4.3分/770則)則是得到必比登與500碗雙重肯定的名店。=>鄒記菜包菜單

 

「鄒記菜包」有鹹的甜的、葷的素的共7個口味，特色在於皮Q彈、內餡飽滿。

 

Alice最喜歡的是選用爽脆的生蘿蔔絲配上炒香的肉末與蝦米的『白蘿菠絲菜包』；甜口味則喜歡內餡香甜綿密的『芋泥艾草包』。

中正店： 新竹縣北埔鄉中正路49號
營業時間：平日10:00-16:00、週六日08:00-17:00

 

▍39號擂茶：客家特產伴手禮

曾獲得多項地方特產獎項的「39號擂茶」(Google 4.5分/1,274則)，是北埔老街推廣擂茶文化的先驅。

 

「39號擂茶」除了提供傳統的磨擂茶DIY體驗，還有年輕人最愛的擂茶手搖飲，堅果香氣濃郁、沁涼解渴。

 

隨身包擂茶更是送禮自用兩相宜的伴手禮首選。濃郁的穀物配方，回家只要沖熱水，就能重現北埔老街的懷舊風味。

廟前創始店：新竹縣北埔鄉廟前街39號
營業時間：9:30-18:00

 

▍姜記麻糬：手工現搓的純粹

堅持傳統工法，以純米製作手工麻糬的「姜記麻糬」(Google 4.3分/87則)，是感受米食文化純粹魅力的客家點心，是北埔老街最受歡迎的庶民甜點之一。

地址：新竹縣北埔鄉廟前街7號
營業時間：10:30-17:00、周六日9:00-18:00

 

▍機車豆花&黑糖糕

北埔老街的「機車豆花」(Google 4.5分/327則)「機車豆花」是假日限定的人氣的行動豆花車，也叫「好豆味豆花」，據說下午一開攤就排起長龍，沒有座位，需站著捧著紙碗吃，可惜中午還沒開店，以後有機會再來嚐嚐。

地址：新竹縣北埔鄉廟前街1號
營業時間：週六日14:00-17:00

 

此外，北埔老街也有幾家賣黑糖發糕的店家，都標榜手工現做，有興趣可以參考看看。

 

▍噹好吃鹹豬肉：香噴噴的排隊名物

位於「老店客家菜」斜對面的「噹好吃鹹豬肉」(Google 4.5分/83則)，遠遠就能聞到香味。

 

店家使用特製香料醃製，外皮烤得金黃酥脆，肉質鹹香入味卻不乾柴，切成薄片配上店家附贈的酸甜醋汁，不管是現場吃或買回家當伴手禮都適合，建議加入蒜苗熱炒更美味。 

地址：新竹縣北埔鄉廟前街20之10號
營業時間：09:00-17:00

 

要離開時發現，有另外有一家「尚豪客家鹹豬肉」(Google 4.2分/328則)的排隊人潮更多，下次再嚐嚐。

地址：新竹縣北埔鄉廟前街32號
營業時間：周一~四10:300-16:00、周六日9:00-17:00

 

▍隆源餅行：百年老字號的堅持

身為北埔最知名的餅店，「隆源餅行」(Google 4.2分/411則)，迄今已有150年以上歷史，歷經祖孫四代的經驗傳承。

 

推薦必買番薯餅與蜜柑餅，餅皮薄餡多，口感綿密不甜膩。

 

利用北埔當地特產研發的蜜柑餅酸甜適中，充滿濃濃的在地風味，是第59屆金馬獎主辦方為每嘉賓準備的台灣元素伴手禮。

地址：新竹縣北埔鄉中正路16號
營業時間：08:00-21:00

 

北埔老街咖啡店/下午茶

▍新天井咖啡：老屋裡的創意茶香

穿過熱鬧的街道，轉進小巷，會看到忠恕堂，這裡原本是清末北埔秀才故居，至今已經超過百年歷史。

 

這座宅第由 金廣福文教基金會斥資整理與修復後，才以歷史建築/縣定古蹟的姿態，成為北埔老街裡重要的文化地標。

 

百年三合院「忠恕堂」的紅磚牆、燕尾屋脊與天井埕，保留著客家聚落的樸實樣貌，一腳踏入就好像穿越時光，走入老北埔的寧靜日常。

 

目前的「新天井咖啡」(Google 4.6分/103則)，是將老宅改造成文青咖啡與客家甜點的空間，讓北埔老街在傳統與創意之間找到平衡。在這裡，喝的不只是咖啡，更像是一段在歷史建築裡的慢時光。

 

作為古蹟活化的重要案例，咖啡店沒有過度妝點，而是讓老宅默默成為飲品與甜點的背景。保有老屋的清幽，更將傳統茶文化與西式咖啡融合，是眾多旅遊節目與網美打卡的首選。

 

「新天井咖啡」主打”客味新解”，將傳統的擂茶、發糕、艾粄等客家小吃，轉化為特調或是特色甜點。明星商品『擂茶拿鐵』，將細緻研磨的擂茶粉、咖啡與鮮奶結合，口感絲滑溫潤，能喝到層次豐富的穀物香、咖啡香與微苦茶韻。=>新天井咖啡菜單

 

『紫蘇梅茶』使用自家醃製的老梅，酸度厚實不刺喉，紫蘇的香氣沁人心脾，不僅生津止渴，更有助於消化重油的客家料理。

 

來北埔除了一嚐老街麻糬、粄條，不妨循著老宅身影，走進「新天井咖啡」，讓古蹟與咖啡一起，為你的行旅添上舒適愜意的午茶回憶。

地址：新竹縣北埔鄉公園街21號
營業時間：週六日10:30-17:30

 

古井旁另有「新天井咖啡」的懷舊獨立門市。

 

主要銷售店家自創的自創的梅酒，是主理人將調酒與在地風味結合的私釀之作，帶有濃厚的實驗性格與記憶點。

 

若到訪時有幸遇上老闆招待，不妨小口慢嚐，讓這一杯台灣製的梅酒陪你，在老宅光影裡慢慢說故事。

 

▍其他茶店/咖啡店

「水井茶堂」 (Google 4.1分/679則)隱身在北埔國定古蹟「天水堂」的右廂房，同樣是一間以百年老宅為背景的客家茶館。

 

這裡保留古厝的樸實樑柱與天井，可以自己動手擂茶，品嚐東方美人茶與茶點，很有詩意與文青氛圍，是老街人氣最高的打卡茶館之一。

 

北埔老街巷弄內還有主打客家料理與擂茶套餐的「廣福客棧」 (Google 4.5分/271則)、老屋改建的小型咖啡店「老時光」 (Google 4.5分/130則)而成，有許多風格店家可以探索。

 

北埔老街旅遊建議

時間：北埔老街不僅是新竹景點，更不同於一般商業化老街，保留了獨特的巷弄設計與古色古香的紅磚建築。建議避開尖峰時段，上午10:40左右先進攻春嬌粄條或老店客家菜，吃第一輪免久候。

交通：假日北埔停車場易滿，停車請提早抵達，搭乘大眾交通工具可選擇「台灣好行」獅山線前往。

北埔老街的魅力在於不隨波逐流，美食背後都是客家人對土地的熱愛。下次休假，不妨來這裡走一遭，用味蕾記錄下這片美好的客家風情！