本文更新日期：2022-06-04

台南有三大夜市：全台打卡冠軍的「花園夜市」、歷史最悠久的「武聖夜市」、在地高人氣的「大東夜市」，本文介紹食尚玩家雜誌、非凡大探索推薦與在地熱門的「大東夜市」必吃美食及新興異國小吃。

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來台南逛夜市只要熟記營業日口訣：”大大武花大武花”就不會撲空，雖然曾榮登Facebook全球熱門打卡地點第12名的「花園夜市」因受觀光客青睞也增營週六時段，但從「大東夜市」七天內出現三次的高頻率，不難發現台南人對其喜愛程度，尤其東區屬人口成長區且鄰近多所大專院校，所以攤販種類也超多元。

大東夜市之花園夜市必吃免排隊

#紅妃大腸香腸

「大東夜市」和「花園夜市」的知名攤商重疊性高，特別是美食節目推薦小吃這裡也都有，不想去總是爆滿的「花園夜市」排隊，推薦來逛「大東夜市」較舒心。

 

『紅妃大腸香腸』選用通過認證豬肉以低鈉低鹽手工製作，並採用鐵盤煎烤再加入九層塔拌炒增添香氣。口感紮實多汁的大腸香腸可依個人喜好添加洋蔥、黃瓜、蒜片、薑片等，飽足又滿足。

 

#二師兄古早味滷味

同樣是「花園夜市」必吃之一的『二師兄古早味滷味』，在「大東夜市」人潮少很多啊：P，特色是現煮現賣加了中藥材的厚醬式滷味，豆干、鴨翅、雞爪、雞胗、雞心、鳥蛋…應有盡有。

 

各品項的滷味還有麻油、三杯等不同口味，據說每鍋都要滷上近40分鐘才有如此美麗的焦糖色澤與偏甜入味的台南味XD。

 

#延記臭豆腐

基本上「花園夜市」的人氣攤位在「大東夜市」也可以吃到><。

 

『延記臭豆腐』外酥內嫩外，一口咬下還有湯汁爆發，是比較令人驚豔的地方，搭配酸香爽脆的台式泡菜，是台灣人才懂得的美妙滋味。

 

#陳記麻辣鴨血

鼎鼎大名的『陳記麻辣鴨血』現在更名為『陳大民麻辣鴨血』，冷天吃勁辣過癮的滑嫩鴨血和Q彈脆口的港式魚蛋(原味、咖哩、麻辣)都是必點。

 

#膳品香酥排骨

在地朋友威宏推薦的『膳品香酥排骨』也是兩家夜市都有的紅牌小吃。

 

因為懶得啃骨頭點了卡茲肉條覺得普通，一問之下才發現原來外香酥內彈嫩的排骨才是老饕首選啊~~

 

#傑旗魚黑輪

非凡大探索介紹的『傑旗魚黑輪』是銅板美食，而且只要佛心價$10。

 

現做、現炸、現賣，魚漿內還有包水煮蛋和蔬菜，剛炸現吃、新鮮可口。

 

#阿美芭樂

觀光客很愛的『阿美芭樂』，據說是全台第一家現切現醃的夜市水果攤。

 

除了以甘草粉醃漬的招牌燕巢芭樂，現場還提供七、八種季節限定水果，讓大家在夜市大吃大喝之餘，可以清爽一下。

 

大東夜市之台南在地小吃

#海口人乾燒蛤蜊

大東夜市有好幾家乾燒蛤蜊，我們選了『海口人』，因為標榜是來自七股的海蛤蠣，而且攤位乾淨、老闆是正妹XD。

 

曾在蘋果台入圍”大東夜市網路聲量6攤爆棚”的『海口人乾燒蛤蜊』，蛤蠣烤至約八九分熟，鹹甜肥美又多汁。

 

#阿桂嬤祖傳養生湯

網路介紹不多的『阿桂嬤祖傳養生湯』，現場也擠滿了人所以來嘗鮮看看。腰子、豬心、小排骨等食材看起來都很新鮮，扁圓狀的手工鴨血是相對特別的招牌。

 

「大東夜市」的『排骨湯』$90和台北夜市價格差不多，而且無法加湯，不像其他小吃讓人明顯感受到台南實惠的物價。

 

#四川麻辣串串香

一串十元的麻辣燙是嗜辣者平價解饞好選擇。

 

#澎湖脆卷

台南「大東夜市」還有現撈的澎湖脆卷、鮮蝦等海產。

 

#南台灣地瓜球

『南台灣地瓜球』是「大東夜市」的排隊美食，一包$20、3包$50是銅板小吃。

 

金黃色及紫色的地瓜球在老闆費力一次又一次壓炸下，成為一顆顆脆皮彈牙的涮嘴零食，推薦一人買一包吃起來比較過癮。

 

#古早味麵包

古早味的『銓芳麵包』又是一家人氣攤位，許多觀光客會買回去當早餐，各種螺旋麵包、炸彈麵包、小西點(台式馬卡龍)、布丁蛋糕…讓人勾起滿滿的兒時回憶。

 

#八寶冰

食尚玩家雜誌推薦的『八寶冰』，燒仙草、龍眼湯、圓仔湯一碗40元，外帶三碗再特價110元，價格親民。

 

每碗可以選四種料，成本較高的芋頭還可以點兩份，便宜又好吃。

 

#阿美嬤紅茶奶

把外婆甘仔店內賣最好的『紅茶牛奶』拿來賣，成為『阿美嬤紅茶奶』的明星商品。

 

老闆用心以古早手法製成的飲料，並以復刻的塑膠提袋裝，是屬於過往記憶的美好滋味。

 

#牛肉湯、白糖粿

觀光客想品味台南特有小吃牛肉湯、白糖粿，在「大東夜市」也吃得到。

 

#酥炸魷魚、炭烤雞排、東山鴨頭

「大東夜市」還有酥炸魷魚、炭烤雞排、東山鴨頭等台灣夜市經常出現的小吃，有興趣都可以試試。

 

在地朋友推薦的「古曼蔥油餅」、「統大碳烤雞排 」這次沒看到，以後有機會再來插旗。

 

大東夜市之異國風味小吃

#日本：串博章魚燒

除了台灣特色小吃，「大東夜市」有許多亮眼的異國美味，最夯攤位非『串博章魚燒』莫屬，這可是日本老闆親手製作的正宗大阪章魚燒。

 

沒辦法飛日本，就來台南夜市品嘗能最道地的日本大阪章魚燒，肥碩飽滿的大顆章魚燒內部滑嫩軟潤，和一般台式扎實口感的章魚燒略有不同，十分推薦。

 

#韓國：收藏糖餅

Alice也很喜歡兩個韓國歐巴經營的『收藏糖餅』，這是到韓國旅遊必吃的路邊傳統小吃，同樣免飛韓國在台南也吃得到。

 

『糖餅』是將黑糖、肉桂粉混和麵團，在煎鍋上壓成餅狀油煎的甜點，『黑糖堅果糖餅』＄50大方給了滿滿的綜合堅果，酥脆香甜口感豐富，讓人一吃就停不下來。

 

#韓國：其他小吃

韓風盛行，「大東夜市」有好幾個專賣韓式料理的攤販，辣年糕、海鮮煎餅、韓式冬粉、韓式炸雞…選擇很多。

 

在韓劇中常看到的各式燒酒、啤酒、米酒、果汁也都買得到。

 

#泰國小吃

風靡泰國街頭的『泰式香蕉煎餅』、頗受台灣人喜愛的泰國料理『打拋豬』、色彩繽紛的『泰式奶茶』…等泰式風味在「大東夜市」通通都有。

 

#新加坡、印度小吃

還有新加坡叻沙麵、Poppadoms印度薄餅，堪稱五花八門的亞洲料理大集合。

          

大東夜市之遊樂區

當然投籃、氣球射擊、麻將連線等小朋友、年輕情侶逛夜市最愛的玩樂區，「大東夜市」也沒缺席，吃飽喝足、還有機會帶戰利品回家。

 

「花園夜市」的爆紅小吃幾乎都有在「大東夜市」設攤，這裡還多了不少年輕喜愛的異國小吃，優點是不用人擠人也不用大排長龍、攤位多樣且價格相對合宜，美中不足的是未規劃汽車專用停車場，建議觀光客可以搭乘飯店的夜市接駁巴士或是搭計程車、租借Goshare。

「大東夜市」
地址：台南市東區林森路一段276號
營業時間：每週一、二、五，下午六點至凌晨一點