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台北東區美食「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」佳餚可口&特色獨具的時尚異國餐廳

台北蔬食餐廳-EVB馬來西亞風味餐酒館

本文更新日期:2022-12-05

台北餐酒館推薦再加一,位於捷運忠孝復興站附近的「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」,是罕見結合大馬南洋料理、蔬食、自創調酒的時尚餐酒館,精心設計的餐點讓人滿意,不僅視覺或味覺上都沒有空虛感XD,也顛覆過去對素食餐廳的刻板印象。

台北蔬食餐廳-EVB馬來西亞風味餐酒館

 

EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館
▍位置

微風廣場最近開了一家主打馬來西亞料理的蔬食餐酒館,從市民大道入口走外面的樓梯走下去可較快抵達。

台北蔬食餐廳-EVB馬來西亞風味餐酒館

 

若從百貨復興南路的入口進來,則建議先找到GF樓的星巴克,走到廣場對面就會看到招牌。

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▍環境

命名來自Exotic Vege Bar的縮寫,是全台第一家大馬風味的異國蔬食餐酒館。

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大大的魚缸與藍綠色的裝潢,讓店家在東區才剛開幕,立即榮登台北最像海底世界的美麗餐酒館。=》立即訂位

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布置精美的水族箱一看就很療癒,也是人氣的IG美照拍攝點。

 

方正寬敞的空間與投影螢幕的規劃,舉辦活動、公司餐敘或吃飯小酌都合宜。

台北蔬食餐廳-EVB馬來西亞風味餐酒館

 

「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」以孔雀綠色為主色調、搭配金色線條與燈光等元素,營造出時尚奢華氛圍。

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具現代感的餐廳座位分別有2~6人桌,不僅是情侶約會首選餐酒館,家庭聚餐或朋友慶生也都可彈性調整。

台北蔬食餐廳-EVB馬來西亞風味餐酒館

 

餐桌與餐具也是質感獨具。

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老闆的初衷是吸引非素食者從不吃肉開始,甚至希望用好喝的酒吸引喜歡微醺的人能嘗試蔬食,因此從環境、菜色、酒水各方面,都不受純素或宗教素等侷限。

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EVB菜色介紹
▍大馬肉骨茶湯

馬來西亞佳餚中經典的『大馬肉骨茶湯』$180,一上桌就散發淡淡藥膳香。=>最新菜單

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肉骨茶湯有娃娃菜、香菇、金針菇、豆皮、豆腐等食材,單吃就很入味或者也可以像沾排骨般沾生辣椒醬油:P

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「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」的湯底以傳統肉骨茶中藥材為基底加入秘密藥膳包,相較葷食的肉骨茶更顯清新。

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▍吃什麼都要加參巴

為了忠實呈現在馬來西亞愛加參巴醬的習慣,將八樣季節性小菜匯聚一盤推出『吃什麼都要加參巴』$360,不只是精緻的前菜也是絕佳下酒菜。

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參巴醬是馬來西亞的辣椒醬,幾乎每個家庭都有屬於自家的媽媽味,「EVB 馬來西亞蔬食餐館」把參巴醬拿來提升香烤馬鈴薯、炸茄子與花椰菜、豆腐、炒蕈菇、炸豆包花生…等蔬食風味。

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餐點分為全素、五辛、蛋奶素,可以自由選擇,像是從配角搖身一變為主角的鹹辣甜香參巴醬,果然是百搭教主>< 和什麼食材都很合拍。

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▍牛肝菌肉骨茶椰漿燉飯

「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」的飯類種類多元並以顏色為主題,有炸雞藍飯、紅咖哩黃飯、佛陀碗綠飯、肉骨茶飯,非常特別。=》立即訂位

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餐廳將老師傅的手藝加以改良翻轉、跳脫馬來西亞肉食的傳統框架,化身為創意私房功夫菜,全台首見的『牛肝菌肉骨茶椰漿燉飯』$480是用肉骨茶燉煮米飯、搭配清脆香甜的彩色蘿蔔。

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晶瑩剔透的燉飯吃起來有淡淡肉骨茶與蕈菇的甘甜與香氣,每粒米都充分吸收湯汁有點像日式炊飯,『牛肝菌肉骨茶椰漿燉飯』看似簡單卻以獨家創意重現馬來西亞特有口味,Alice很喜歡。

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▍山芙茸綠胡椒

老闆不定期研發新菜色、積極推廣葷轉素用餐型態,『山芙茸綠胡椒』$680看起來、吃起來都不像素菜XD

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這個看起來像漢堡肉排的其實是中國傳統的名貴菜餚猴頭菇,是廣泛應用於消化系統腫瘤治療的健康食材。

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多汁有嚼感的猴頭菇口感與肉相近且含有豐富蛋白質,因此被喻為素食界的肉類,搭配主廚特製醬汁還真像在吃肉排^^

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茄子也是營養多多的優良蔬菜,加上鋪好鋪滿的素肉醬,令非素食者也能引起興趣。

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▍黑松露薯條

「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」當天每桌招待一盤『黑松露薯條』。

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外香酥內綿密的薯條因黑松露的獨特香氣而更迷人。

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EVB飲料&甜點

與其說EVB是蔬食餐廳,不如說是餐酒館但提供的餐點是蔬食更精確,兩者的差別就在氛圍與調酒,你絕對不會在其他素餐館看到Bartender ><,也因此讓這裡與眾不同。

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▍南洋風調酒

來「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」一定試試東南亞風味的自創調酒。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>

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以來蘭姆酒為基底的『SATU』$360,加入東南亞香料之王斑蘭葉、青蘋果與芭樂菓漿調味,是清爽順口、散發獨特甜美香氣的雞尾酒,另點綴些許辛辣的黑胡椒粒畫龍點睛。

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『DUA』$360的基底是少見的蜜香紅茶香甜酒,加入芒果、鳳梨等熱帶水果風味,喝起來有果泥感,最特別的是以印度料理經典元素瑪撒拉綜合香料提味,因此多了豐富的味覺層次。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>

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服務生推薦這兩款低酒精濃度的果酒都很不錯,尤其在香氣上具高識別度,以道地多元的南洋料理搭配東南亞特色調酒,才是完美的餐酒搭配。

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▍大馬紅茶

無酒精飲料首推『大馬紅茶』$160,甘甜香醇、沁涼爽口,搭配炸物及重口味料理非常解膩。

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▍斑蘭戚風蛋糕椰子布丁

EVB餐酒館的餐點從頭到尾都是滿滿南洋風味,甜點『斑蘭戚風蛋糕椰子布丁』$280優雅登場。

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色彩鮮艷的斑蘭戚風蛋糕,口味香甜不膩、口感輕盈鬆綿如雲朵;冰冰涼涼的椰子布丁Q嫩順滑、有點像椰子口味的杏仁凍。

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謝謝餐廳招待,正在尋找可口具特色的台北時尚餐酒館嗎?「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」無論大馬蔬食餐點或東南亞調酒的表現都在水準之上,且多了出乎意料的嗅覺與味覺驚喜,值得一試。

台北蔬食餐廳-EVB馬來西亞風味餐酒館

 

「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」=》立即訂位
地址:台北市松山區復興南路一段39號GF(捷運忠孝復興站)
電話:02 8772 9101
營業時間:11:00 - 14:00、18:00 - 21:00(週四五六延長至21:30)
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EVB餐酒館菜單

「EVB馬來西亞風味蔬食餐酒館」除了全素餐點,亦有含五辛、蛋奶料理,菜單上皆有清楚圖示。

EVB馬來西亞風味餐酒館菜單

 

私藏與經典系列是主廚推薦的拿手菜。

EVB馬來西亞風味餐酒館菜單

 

主食分為飯類與麵類,每款都很特殊、讓人難以抉擇。

EVB馬來西亞風味餐酒館菜單

 

甜點與飲料也都是具南洋風味。

EVB馬來西亞風味餐酒館菜單

 

雞尾酒與紅白酒、啤酒。

EVB馬來西亞風味餐酒館菜單

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