(2017.06)墾丁老字號的「巴沙諾瓦異食餐館」,結合法國籍老闆道地的歐式料理、台灣妻子拿手的開胃台菜與泰式酸辣佳餚,是網路上高人氣的特色餐廳推薦。

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環境

位於南灣遊憩區對面的「巴沙諾瓦異食餐館」,外觀濃厚的異國風味讓人彷彿置身國外的餐酒館。

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這間台法異國聯姻產出的”愛的結晶”,是來台灣烹調歐式料理的法籍廚師、愛衝浪和美食的台灣女生婚後在南灣合開的餐廳。

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更特別的是店內裝潢非歐非台,反而是北非摩洛哥風、亞洲南洋風,氣氛另類且獨特。

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「巴沙諾瓦異食餐館」的酒類選擇多,不只是餐廳也是小酒館,因此酒杯、酒瓶、軟木塞也成了裝飾的一部分。

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菜單

餐廳是名副其實的異食餐館,餐點種類多元,沙拉、簡餐、湯品、三明治、開胃菜、海鮮、肉類、蔬菜、甜點…,混合歐洲、中南美洲、台灣、東南亞等各國料理,是一種老闆擅長什麼,顧客就吃什麼的概念。

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飲料除咖啡、果汁等基本款外,啤酒、調酒、紅白酒、烈酒都有。

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「巴沙諾瓦異食餐館」體貼不知道點什麼的客人,每桌都有私房菜、手工甜點推薦。

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餐點

起初是因為好奇才點的『義式沙西米』$395,嘗過味道後,Alice十分喜歡。

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義式沙西米只將鮮嫩的魚肉表面煎熟,搭配特調青醬,色香味俱全,不同坊間沾哇沙米的吃法,保留了魚肉風味。

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「巴沙諾瓦異食餐館」切成片狀的馬鈴薯吃得到薯泥的口感,也很可口。

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魚肉份量超多,來點清爽的沙拉可解膩。

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點了一籃手工麵包當主食,搭配『義式沙西米』真的很不錯。

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在必點的『招牌酸辣雞』$230和『巴沙特製炸雞』$195間猶豫不決,很滿意最後選了前者。

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雞肉裹粉油炸後再以洋蔥、香菜涼拌並淋上特調泰式酸辣醬,皮酥肉多汁的雞肉雖有點辛辣但既開胃又辣得過癮。

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濃郁滑順的沁涼『印式芒果優酪乳Lassi』$120是重口味餐點的良伴。以上三道跨國跨州菜色、飲料出現在同一家餐廳且表現都在水準之上,實屬難得。

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「巴沙諾瓦異食餐館」的醬汁調味佳、菜餚美味,難怪能征服外地來的老饕、國外觀光客,成為墾丁必吃餐廳之一,不過餐點份量大,建議呼朋引伴來多嚐幾道菜。

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「巴沙諾瓦異食餐館,Bossa Nova Beach Cafe」
地點:屏東縣恆春鎮南灣路220號(南灣遊憩區對面)
電話:08-8897137
營業時間:11:00~21:00

參考資料:台法聯姻愛的結晶 南灣巴沙諾瓦異國美食

 

 

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