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台北東區美食「Domani」給予每道菜色熟悉又驚喜味道的新義式餐食文化

忠孝新生美食-Domani義式餐廳

本文更新日期:2023-08-06

(三訪更新)位於捷運忠孝新生站附近的「Domani義式餐廳」以傳統義大利菜為底,運用新鮮食材結合地中海料理手法,給予每道菜色熟悉又驚喜的味道,掀開New Italy菜餚的新面紗。

忠孝新生美食-Domani義式餐廳

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Domani環境

(2017.09)取義大利文”明日”之意的「Domani」,坐落在市民大道與建國南路交界處、美麗信花園酒店對面的豪宅「明日博」一樓廊道,左鄰忠泰美術館,附近是綠意盎然的瑠公圳公園與台北科技大學。

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面公園的戶外座位選用德國頂級戶外家具品牌「Dedon」的編織家具,店門以穩重的深色系為視覺色。餐廳外觀氣勢恢宏、內部低調奢華,家具、用品都是忠泰生活自家代理的國外精品,整體散發從容優雅的氣質。

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餐廳內部空間以Urban Modern為設計發想,運用灰藍色系作為主色、搭配北歐風極簡時尚家具,演繹時髦摩登概念。

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這裡可以是豪宅居民宴客的後廚房,也能是附近白領下班後放鬆小酌的餐酒館,或是三五好友即興小聚的時髦摩登餐廳、舒適溫馨的家庭聚餐場所。

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「Domani義式餐廳」採用灰色岩燒感地磚,搭配深色木皮,以及白色大理石桌面作為點綴,燈具選用英國品牌「Tom Dixson」、餐椅是以低彩度與低明度聞名的荷蘭品牌「PTMD」,全是一時之選。

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據悉餐廳主廚陳星同曾在港廚布秋榮的「ABU Authentic Cuisine」與「Bellini Pasta Pasta」歷練過,整合三次用餐經驗,介紹菜色如下。

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Domani二三訪菜色
#前菜

「Domani義式餐廳」的餐點標榜選用新鮮食材演繹對明日的想像。=>最新菜單

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前菜無論『松露薯條』$260、『海鹽佛卡夏麵包』$140看似簡單但都很夠水準。

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『杜蘭朵小麥粉炸小卷』$480炸衣薄脆,小卷Q彈、櫛瓜與玉米筍都爽脆多汁。

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#沙拉&湯品

『伊比利火腿溫羅曼沙拉』$480加了芝麻葉即小番茄與起司,更具變化與層次。

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『番茄海鮮湯』$280酸甜鮮美、餡料豐富。

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#貓耳朵麵與披薩

每次來「Domani義式餐廳」都會點的『茴香肉腸貓耳朵麵』$480是非常受歡迎的招牌菜,將瘦肉肥肉及豬油均衡攪拌,自製成香腸風乾後,於下鍋前去除腸衣再與新鮮茴香、番茄、貓耳朵翻炒,應該是Alice吃過前三名的義式麵疙瘩極品。

忠孝新生美食-Domani義式餐廳

 

之前也曾吃到季節限定的黑松露貓耳朵麵,咬起來鬆軟輕柔、口味也很棒。

忠孝新生美食-Domani義式餐廳

 

義式料理的靈魂Pizza,也是「Domani義式餐廳」的招牌必點,『風乾火腿瑪格莉特』$480選用義大利百年麵粉廠的麵粉以啤酒酵母低溫發酵後手工製成餅皮,現點現做現烤,蓬鬆中帶有嚼感,搭配火腿與芝麻葉越嚼越香。

忠孝新生美食-Domani義式餐廳

 

#帶骨里肌與檸檬春雞

點過兩次的『盤克夏黑豬帶骨里肌』$880義士餐廳的經典排餐,餐廳提供海鹽、夏威夷岩鹽、芥末籽醬三種醬料供挑選。

忠孝新生美食-Domani義式餐廳

 

「Domani義式餐廳」的豬排粉嫩多汁、扎實不柴有咬勁。玉米筍、甜椒等配菜是精選在地小農合作的新鮮蔬果,一點也不失色。

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『青辣椒檸檬春雞』$780的雞肉軟嫩、醬汁吮指回味。

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#甜點與飲料

酸甜清爽、綿密滑順的『檸檬生乳酪蛋糕』$240。

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冬季限定的限量粉紅系『草莓寶石蛋糕』以純天然紅寶石可可豆萃取提煉而成的紅寶石巧克力作為淋面,包裹著手作紅趜磅蛋糕,入口散發莓果清香和酸甜,加以新鮮草莓和餅乾棒點綴,視覺及味覺都很療癒。

忠孝新生美食-Domani義式餐廳

 

餐後來上一壺無咖啡的花草茶,舒心又滿足。=>酒水飲料菜單

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Domani一訪菜色
#前菜與主菜

(2017.09)經典的地中海式料理『中卷串燒』海鮮彈牙柔嫩,單價不高但只有兩串份量不多。『中卷串燒』用番茄、鯷魚香草油醋突顯鮮味,再加入鷹嘴豆、豌豆增添變化。

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前菜『燒烤醋漬大蘆筍』嚴選澳洲個頭大但纖維細緻的蘆筍搭配瑞可達起司(Ricotta)、培根與醋漬番茄、小洋蔥一起呈盤食用,擺盤美麗、口感清脆香甜。

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推薦「Domani義式餐廳」的『肋眼牛排』16oz。

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嚴選美國Prime等級牛排,僅以起司、芝麻葉、季節食蔬點綴,原味就很美味。略帶焦香、鮮嫩多汁的牛肉油脂豐沛,五分熟剛剛好,非常好吃。

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有別於坊間餐廳採碳烤方式,「Domani義式餐廳」的『香酥米蘭戰斧豬』源自於傳統的米蘭豬排,部位、醬料都加入新元素的顛覆之作。

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使用高品質台灣豬,裹上蛋衣酥炸上桌的豬排,麵衣香酥、肉質扎實多汁、加上獨家研發的鯷魚蒜味美乃滋,是店裡的高人氣排餐。

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自創的『酒醋燻鴨披薩』加入大量青蔥的紅醬口味,風味獨特。

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再加幾滴「Galateo & Friends」的特級冷壓辣橄欖油,更具畫龍點睛效果。

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#調酒與甜點

為了搭配精彩的義大利料理,「Domani義式餐廳」邀請曾獲World Class調酒賽亞軍、打造過台北多間星級酒吧的明星調酒師張均豪Matt,為酒吧增色。《喝酒不開車,未成年請勿飲酒》

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獨家特製的義大利Spritz餐前酒,『接骨木』是由奎寧酒、葡萄柚、香艾酒、渣釀白蘭地所特調,酸甜清香。

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沁涼清爽的『Mojito』$250是去油解膩、適合夏天的特調。《喝酒不開車,未成年請勿飲酒》

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香濃香甜、入口即化的『蘋果起司蛋糕』也很推薦。

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「Domani義式餐廳」的每日限量甜點時常更替,當天供應選項可詢問服務員。

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「Domani義式餐廳」
地址:台北市大安區建國南路一段65巷7號(捷運忠孝新生站)
電話:02-8772-3355
營業時間:周末假日11:30-14:30 / 17:30-21:30、平日12:00-15:00 / 18:00-22:00


參考資料
誰說豪宅餐廳一定貴 DOMANI味美價親民
新餐廳報到!DOMANI「新義大利菜」熟悉又驚喜 招牌披薩千萬別錯過
【Domani】義式餐廳 忠泰集團的美食新據點
【捷客食堂】DOMANI義式餐廳 摩登品味的秘密基地

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