(2017.05)標榜安心好食材、健康輕烹調、質感慢生活的「Resort Brew Coffee Co.」,是宜蘭新興熱門的早午餐咖啡廳。

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環境

位於宜蘭大學附近的「Resort Brew Coffee Co.」,善用三角窗位置,全面以落地窗設計的外觀雖低調卻很顯眼,格調與氣質截然不同周遭店家。

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餐廳大門是房子造型的旋轉推門,左右兩邊都可以進出,獨特又有趣。

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一進門是長方型的櫃台兼廚房工作檯,開放式的設計,讓客人看得到餐點製作的過程,而且因餐廳以事先準備好的低油煙餐點為主,沒有特別聞到油煙味。

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除了櫃台上方版子上的外帶咖啡、特調茶與歐蕾外,「Resort Brew Coffee Co.」的餐點追求新鮮與最佳賞味時間,限內用不外賣。

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櫃檯上擺放著許多聞香的咖啡豆品種,喜歡也可以買回家沖泡。

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「Resort Brew Coffee Co.」店內裝潢以寶藍色搭配灰藍色,再以木材增添溫度,座為分為沙發座(插座席)、情人雅座、環窗高腳座,假日於前兩種座位用餐限時2.5小時。

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另有一個小包廂,用藍色油桶昨為桌子,營造隨性、輕鬆的氛圍。

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菜單

一進門,餐廳服務生會提供菜單,客人可選定喜歡的座位入座、決定餐點後,再自行到櫃檯點餐結帳,不收服務費。

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Menu前幾頁是「Resort Brew Coffee Co.」招牌的義式咖啡、手沖咖啡、濃縮單品。

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非咖啡的飲品選擇也不少,如F&M精選茶品、單一牧場鮮乳、水果氣泡費茲、日式汽水果汁、歐蕾與特調茶。

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全天販售的「慢。輕食」,主要是手工三明治系列,價格$260-320不等,全是單點選項,因為餐廳低消是每人飲品一杯,所以需再加點飲料。

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原本只賣早午餐時段,因廣受好評改為全天供應的「歐陸式早餐」均一價$330(含飲料低消),且從麵包、4種配菜、2種主食、飲品等八款都可自由搭配,也可加價加料,彈性十足,非常受歡迎。

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「Resort Brew Coffee Co.」另有下午茶首選的「慢。甜食」、適合午晚餐的「慢。熱食」(附飲品)。

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餐點

點完餐後可自助取用,每日以不同水果為主角的當季水果水。

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餐點製做好後,服務生會親送到桌。

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推薦一上桌就讓人口水直流的豐盛「歐陸式早餐」~~

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色彩鮮豔的奢華主餐盤上的七樣佳餚,每樣都有3~4個選擇,可混搭出上百種五花八門的個人化專屬早午餐,極致客製化是「Resort Brew Coffee Co.」的賣點之一。

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高品質、盡量自製的好滋味餐點則是維持餐廳人氣不墜的主因,就連配角的麵包都是嚴選食材製作的『高山小麥酵母吐司』,酥香鬆軟好好吃。

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主食『波本威士忌燒烤翼板牛』不是想像中的肉塊而是肉片,略感失落、『沙拉米肉腸切片』略鹹但很道地、4樣配菜如吃得到豆子與豆泥雙重口感的『甜菜根鷹嘴豆泥』、清爽開胃的『萊姆涼拌捲心菜』、一碰就爆漿的半生熟『海藍水波蛋』、入味的『香料炒野菇』,每樣都很滿意。

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「Resort Brew Coffee Co.」選用有蜜中之王美譽的稀有紅柴蜜調製的『高雄大樹紅柴蜜茶』,是重質不重量的推薦。

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餐廳獨家的『煙燻霜醬手撕活菌豬三明治』$290也是早午餐的超夯選項。

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以水果和香草醃製的活菌豬,搭配獨門BBQ烤肉醬,是比較重口味、heavy的漢堡類餐點,底部以富士蜜蘋果、萊姆涼拌捲心菜解膩、再以薯片增加酥脆,大口咬下交織出豐富多變的口感。

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餐廳三明治的配菜也很特殊,是無土栽培、無農藥的『海綿植株綜合生菜』及高纖的低GI食物『爐烤奶油羅勒香料地瓜』,養生且飽足感十足。

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單點的『原味拿鐵』$130除了漸層的美麗外觀,咖啡香氣撲鼻、口味濃郁,色香味俱全。

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很喜歡「Resort Brew Coffee Co.」散發的悠閒氛圍,及美味多元、低油低鹽低糖的健康慢食早午餐,尤其店家”從飲食角度感受生活品質昇華、回歸尊重大自然的生活方式”的理念讓人忍不住讚許,下次來宜蘭,一定會再來。

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「Resort Brew Coffee Co.,經常.去」
地址:宜蘭市農權路二段30號
電話:03-933-2290
營業時間:週一至週五10:30-18:30、週六週日09:30-18:30


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