本文更新日期：2024-03-22

（2017.05）標榜安心好食材、健康輕烹調、質感慢生活的「Resort Brew Coffee Co.」，是宜蘭新興熱門的早午餐咖啡廳。

=>50家宜蘭美食小吃、無菜單、鐵板燒、海鮮推薦
=>40間宜蘭民宿、飯店必住精選推薦
=>30處宜蘭人氣景點推薦 / 一日遊、二日遊行程規劃

 

環境

位於宜蘭大學附近的「Resort Brew Coffee Co.」，善用三角窗位置，全面以落地窗設計的外觀雖低調卻很顯眼，格調與氣質截然不同周遭店家。

 

餐廳大門是房子造型的旋轉推門，左右兩邊都可以進出，獨特又有趣。

 

一進門是長方型的櫃台兼廚房工作檯，開放式的設計，讓客人看得到餐點製作的過程，而且因餐廳以事先準備好的低油煙餐點為主，沒有特別聞到油煙味。

 

除了櫃台上方版子上的外帶咖啡、特調茶與歐蕾外，「Resort Brew Coffee Co.」的餐點追求新鮮與最佳賞味時間，限內用不外賣。

 

櫃檯上擺放著許多聞香的咖啡豆品種，喜歡也可以買回家沖泡。

 

「Resort Brew Coffee Co.」店內裝潢以寶藍色搭配灰藍色，再以木材增添溫度，座為分為沙發座（插座席）、情人雅座、環窗高腳座，假日於前兩種座位用餐限時2.5小時。

 

另有一個小包廂，用藍色油桶昨為桌子，營造隨性、輕鬆的氛圍。

 

菜單

一進門，餐廳服務生會提供菜單，客人可選定喜歡的座位入座、決定餐點後，再自行到櫃檯點餐結帳，不收服務費。

 

Menu前幾頁是「Resort Brew Coffee Co.」招牌的義式咖啡、手沖咖啡、濃縮單品。

 

非咖啡的飲品選擇也不少，如F＆M精選茶品、單一牧場鮮乳、水果氣泡費茲、日式汽水果汁、歐蕾與特調茶。

 

全天販售的「慢。輕食」，主要是手工三明治系列，價格＄260-320不等，全是單點選項，因為餐廳低消是每人飲品一杯，所以需再加點飲料。

 

原本只賣早午餐時段，因廣受好評改為全天供應的「歐陸式早餐」均一價＄330（含飲料低消），且從麵包、4種配菜、2種主食、飲品等八款都可自由搭配，也可加價加料，彈性十足，非常受歡迎。

 

「Resort Brew Coffee Co.」另有下午茶首選的「慢。甜食」、適合午晚餐的「慢。熱食」（附飲品）。

 

餐點

點完餐後可自助取用，每日以不同水果為主角的當季水果水。

 

餐點製做好後，服務生會親送到桌。

 

推薦一上桌就讓人口水直流的豐盛「歐陸式早餐」~~

 

色彩鮮豔的奢華主餐盤上的七樣佳餚，每樣都有3~4個選擇，可混搭出上百種五花八門的個人化專屬早午餐，極致客製化是「Resort Brew Coffee Co.」的賣點之一。

 

高品質、盡量自製的好滋味餐點則是維持餐廳人氣不墜的主因，就連配角的麵包都是嚴選食材製作的『高山小麥酵母吐司』，酥香鬆軟好好吃。

 

主食『波本威士忌燒烤翼板牛』不是想像中的肉塊而是肉片，略感失落、『沙拉米肉腸切片』略鹹但很道地、4樣配菜如吃得到豆子與豆泥雙重口感的『甜菜根鷹嘴豆泥』、清爽開胃的『萊姆涼拌捲心菜』、一碰就爆漿的半生熟『海藍水波蛋』、入味的『香料炒野菇』，每樣都很滿意。

 

「Resort Brew Coffee Co.」選用有蜜中之王美譽的稀有紅柴蜜調製的『高雄大樹紅柴蜜茶』，是重質不重量的推薦。

 

餐廳獨家的『煙燻霜醬手撕活菌豬三明治』＄290也是早午餐的超夯選項。

 

以水果和香草醃製的活菌豬，搭配獨門BBQ烤肉醬，是比較重口味、heavy的漢堡類餐點，底部以富士蜜蘋果、萊姆涼拌捲心菜解膩、再以薯片增加酥脆，大口咬下交織出豐富多變的口感。

 

餐廳三明治的配菜也很特殊，是無土栽培、無農藥的『海綿植株綜合生菜』及高纖的低GI食物『爐烤奶油羅勒香料地瓜』，養生且飽足感十足。

 

單點的『原味拿鐵』＄130除了漸層的美麗外觀，咖啡香氣撲鼻、口味濃郁，色香味俱全。

 

很喜歡「Resort Brew Coffee Co.」散發的悠閒氛圍，及美味多元、低油低鹽低糖的健康慢食早午餐，尤其店家”從飲食角度感受生活品質昇華、回歸尊重大自然的生活方式”的理念讓人忍不住讚許，下次來宜蘭，一定會再來。

 

「Resort Brew Coffee Co.，經常．去」
地址：宜蘭市農權路二段30號
電話：03-933-2290
營業時間：週一至週五10:30-18:30、週六週日09:30-18:30