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(2017.01)這一桌精緻的甜點,是北海道高人氣名店「六花亭」販售的下午茶點心,繽紛美麗的外觀令人垂涎欲滴。

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販賣部

 1933年創立於帶廣的「六花亭」,雖然知名度已拓展到海內外,但仍堅持僅在北海道開店,位於熱門景點函館五稜郭的分店是其中非常值得一遊的推薦。

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若非專程前來,隱密低調的店家外觀不容易引起注目,藏匿在樹林後方的是禪意十足的通道,盡頭是「六花亭」特有的木頭招牌與店狗雕像。

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一踏進「六花亭」五稜郭店會被正面迎來的眼前景色所震攝住,透過超大玻璃窗,將戶外五稜郭公園的自然美景,毫無違和感地融入室內,為空間大大加分。

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當初設計的重點,就在讓進到店內的客人得以欣賞窗外,五稜郭自然公園得天獨厚的歷史人文、櫻花美景、四季變化,還因此獲得2004年都市建築景觀賞。

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右手邊牆面上掛了一幅由板東優在巨幅手抄和紙上,以水墨畫出窗外的櫻花樹林的作品,與戶外景致相互呼應。

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「六花亭」五稜郭店陳列商品的檯面較低,搭配挑高的天花板設計,讓空間感更加開闊,據說是為了讓旅客不論身在店內何處,都可以輕鬆欣賞窗外景色。

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雖然商店街、車站、機場…到處都可以買到「六花亭」的伴手禮,但在專賣店商品更齊全,而且有些招牌商品還可以單個零買。

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包裝懷舊精緻的『奶油三明治餅乾,マルセイバターサンド』5個¥650是店家長年熱銷、網友狂推的「六花亭」必買甜點,蘭姆葡萄乾奶油夾心餅乾使用100%北海道生乳與十勝小麥,奶香與酒香濃郁、爽口不膩,已是北海道代表性的點心之一。

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由畫家坂本直行設計的水彩花草包裝是「六花亭」最著名的標誌,巧克力、餅乾、泡芙…各式精美的點心、禮盒,讓人很容易失心瘋、手划買太多。

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喫茶室

並非每家「六花亭」都設有販售餐飲的喫茶專區,五稜郭分店將商品區與用餐區以動線分隔開來,現場用餐的客人享有安靜的獨立區塊。

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考量北海道天氣較冷,雖室內有暖氣,「六花亭」五稜郭店還貼心提供毛毯給客戶。

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「六花亭」免費供應自助取用的咖啡、紅茶、冰水,旅客只需購買甜點即可在此品味下午茶。

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菜單上的甜點價格平實,入門的『柏手拍』¥125、價格最高的『草莓派』¥580,還有季節限定的『紅豆湯麻吉』、『蘋果派』…,種類多元。

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當次品嘗的甜點中,Alice最愛『布丁蛋糕』¥360,香濃的蛋香、濃郁綿密的布丁,好吃又不貴,真想再來一個。

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酸甜的草莓、順口不膩的北海道奶油、底層卡士達奶油、酥脆的派皮,共同交織出可口的『草莓派』¥580。

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經典的『草莓蛋糕』¥280,鬆綿的戚風蛋糕搭配細緻的奶油,入口即化。

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由香脆多汁的蘋果與派皮組成『蘋果派』¥330,也很推薦。

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蓬鬆香綿的『鬆餅』¥520。「六花亭」在北海道的定位是”點心店”,也就是讓當地人可以用便宜合理的價格來買,而不是”伴手禮”店,店內蛋糕的價格,比起在大都市動輒要價6-800元,更平易近人。

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「六花亭」午茶販售的『宇治金時聖代』¥420,上層抹茶是奶油、底部才是冰淇淋,作法獨特,雖然店家的甜點使用大量的奶油但卻順口不膩。

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「六花亭」的經營理念是,儘量在其他地方節省成本,但在品質與設計上不手軟,希望賣出兼具「用與美」的點心,以最低限度的裝飾來呈現點心的本質。的確,喫茶店的點心價位不高還附無限供應的熱飲,很划算,推薦到五稜郭附近旅遊的朋友,可以到這裡逛逛或休憩。

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「六花亭」五稜郭店
地址:日本北海道函館市五稜郭町 27-6
電話:0120-12-6666
營業時間:喫茶10:00~17:30  販売9:30~18:30

參考資料
北海道生態‧建築見學》賞玩歷史名所五稜郭,品嚐百年老店六花亭甜蜜滋味
六花亭online shop

 

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