(2017.02)家人團圓、長輩慶生、節慶聚會…,一家老小出門用餐,中式餐館是首選!從近百家吃過的台北中蔡餐廳中挑選70家,分為<創新>、<烤鴨>、<雞湯>、<豪華>、<老字號地方菜>、<精緻台菜>、<海鮮>、<平價>、<小籠包&牛肉麵>、<郊區>十類,彙整成懶人包,價格有高有低、菜系五花八門,提供大家決策參考XD

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調查顯示台灣人愛吃(月餐飲花費高於亞太平均)且外出用餐習慣先上網搜尋評論,所以當然得幫大家整理懶人包啊~~這次以博大精深的中華料理為分享主題,總覽如下!

<中式料理懶人包總覽>

<創新>
開飯川食堂
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1010湘辣料裡
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鳥窩窩私房菜
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百合莊園
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四知堂
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Fi Fi 茶酒沙龍
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樂天皇朝
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<烤鴨>
龍都酒樓
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宋廚菜館
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寒舍食譜
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九華樓
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香宮
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礁溪庄櫻桃谷
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富順樓
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為福樓
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<雞湯>
驥園川菜餐廳
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雞窩餐廳
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雞家莊
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榮榮園浙寧餐廳
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永和客家小館
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<豪華>
辰園
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請客樓
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寒舍食譜
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馥園(龍鮑翅套餐)
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<老字號地方菜>
銀翼餐廳
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隆記菜館
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人和園雲南菜
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四川吳抄手
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蜀魚館老店
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廣東客家小館
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醉楓園小館
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粵香園
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<地方菜>
勺勺客陜西菜館
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帕米爾新疆餐廳
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冶春茶社
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祥福樓餐廳
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極品軒
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<精緻台菜>
欣葉台菜
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My灶
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度小月擔仔麵
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永林綜合料理
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<海鮮>
新東南海鮮餐廳
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曉琳食堂
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田園海鮮餐廳
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阿潘廚房
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<平價>
小魏川菜餐廳
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松滿樓
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磚窯古早味餐廳
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桃群客家餐廳
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種福園斤餅牛肉店
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謝阿姨美食坊
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<小籠包>
鼎泰豐小籠包
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杭州小籠湯包
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明月湯包
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犁園湯包館
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<牛肉麵>

熟成21牛肉麵
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麻膳堂
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十里安
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<郊區>陽明山

青菜園
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青春嶺小吃
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大樹下小饅頭
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<郊區>貓空

大茶壺
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四哥的店
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<郊區>烏來
阿昌立正雞
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棧成甕仔雞
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孟鴻土雞城
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老徐的店
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<郊區>東北海岸
海園活海鮮餐廳
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三明美食
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富士海鮮
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<創新>

講到合菜彷彿就和老人畫上等號,但其實台北有許多在菜色、環境上都以現代美食、美學觀感重新詮釋後的改良式新中菜料理,在傳統的框架下積極突破,值得推薦。

「開飯川食堂」

以鮮香麻辣川菜聞名的「開飯川食堂」,標榜承襲「福利川菜」四十年正統手藝、融合台菜,開創嶄新風貌,採N人開飯的合菜套餐方式,組合中每道菜提供2~3個招牌選擇,讓佳餚種類多元、點餐變簡單,頗受時下年輕人、上班族歡迎。

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【食】中式_開飯川食堂

 

「1010湘辣料裡」

瓦城泰統餐飲集團旗下的合菜餐廳「1010湘辣料裡」,把家鄉菜呈現出新風貌,是融合傳統與時尚、色香味俱全的湖南菜,精選菜色的套餐式點餐同「開飯川食堂」,沒作功課的懶人,點菜也不傷腦筋><。

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【食】中式_1010湘辣料裡

 

「鳥窩窩私房菜」

Alice曾在Line群組中詢問小巨蛋附近好吃的中餐廳,結果有4個同事異口同聲推薦「鳥窩窩私房菜」,可見此餐廳的魅力。「鳥窩窩私房菜」集合各大菜系精華,幾道招牌菜作法、呈現新穎,喜歡嘗鮮者建議單點。

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【食】台北松山美食_精緻的大江南北料理「鳥窩窩私房菜」

 

「百合莊園」

老闆是前職籃球星邱德治的「百合莊園」,在三0年代西式花園洋房裡經營餐廳,菜色平凡中見創新、口味獨到。

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【食】中式_百合莊園

 

「四知堂」

享譽台菜創意料理界的「四知堂」,是中式料理與西式甜點合璧的美味餐廳,加上在虹廬開店氣氛獨具,獲得不少名人雅士、明星藝人青睞推薦。

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【食】台北大安美食_四知堂

 

「Fi Fi 茶酒沙龍」

由知名設計師溫慶珠打造的時髦餐廳「Fi Fi 茶酒沙龍」,標榜上海川滬為主的創意中式佳餚,流行風格強烈是時尚咖必朝聖的餐飲名店之一。

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【食】中式_ Fi Fi 茶酒沙龍

 

「樂天皇朝」

新加坡高人氣餐廳「樂天皇朝」,以經典中華南北料理的八大菜系一應俱全為賣點,搶攻中式合菜市場,餐廳以持續創新並推出獨家菜色,如八色小籠包聞名。

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【食】微風信義美食_樂天皇朝(小籠包界馬卡龍之8色湯包)

 

 

<烤鴨>

一定很多人都和Alice一樣喜歡吃烤鴨,不然這些店家怎麼每到假日總是一位難求?!來看看必吃烤鴨大PK。

「龍都酒樓」

說到「烤鴨」,怎麼能漏了「龍都酒樓」?!榮獲”2016網友最愛烤鴨店”人氣NO.1的「龍都酒樓」不耍花招,就是一隻烤鴨走天下!不管這些年有多少厲害的烤鴨館子陸續打出名號,「龍都酒樓」都穩居冠軍寶座,是許多網友心中無可挑剔的第一選擇!

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【食】中式_龍都酒樓(烤鴨)

 

「宋廚菜館」

號稱台北最難訂餐廳之一的「宋廚菜館」,提前一個月預約都搶不到,連北京全聚德集團姜董事長嚐過後,還曾表達合作意願但遭婉拒,太牛逼了!屬於北京烤鴨流派的「宋廚菜館」人氣爆鵬的『烤鴨』,以經典片鴨擄獲老饕芳心,曾獲”台灣十大讓人流口水的烤鴨”第五名、”2016網友最愛烤鴨店”第八名。

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【食】中式_宋廚菜館(北平烤鴨)

 

「寒舍食譜」

上流社會吃烤鴨,少不了五星級環境與名廚加持,台北喜來登大飯店的「辰園」、台北寒舍艾美酒店的「寒舍食譜」都是大名鼎鼎的推薦,「寒舍食譜」的『脆皮先知鴨』,皮香脆肉多汁,是超水準演出。

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【食】寒舍艾美:寒舍食譜

 

「九華樓」

2012年13萬人次參與全台烤鴨PK評比投票,獲選第四名的華泰王子大飯店「九華樓」,著名的『九華片皮鴨』以傳統粵式烤鴨的純正手路,融合京粵兩地料理風味,不僅觀光客蜂擁而至,連日本流行教主濱崎步也曾慕名品嚐。2016 ITF台北國際旅展破天荒販賣聯合餐券,一隻烤鴨半價千元有找,人多可再搭配(四道熱炒+四道小點)$1580的餐券,很便宜、買到賺到!

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【食】台北中山美食_半價品嘗全台評比第四名的「九華樓」烤鴨

 

「香宮」

台北遠東國際大飯店(俗稱遠企)以粵菜聞名的「香宮」,也是星級烤鴨名店,大口咬下『北京片皮鴨』,洋溢唇齒間的不只是美味,更是種幸福。推薦烤鴨四吃加上港式小點的點菜組合,是大啖五星級飯店美食又能控制預算的聰明搭配。

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【食】台北大安美食_遠東國際大飯店:香宮

 

「礁溪庄櫻桃谷」

沒吃過蘭城晶英酒店「紅樓中餐廳」令饕客們趨之若鶩的招牌料理『櫻桃鴨』,但品嚐過據說是宜蘭烤鴨第二品牌的「櫻桃谷」一鴨多吃套餐,而且免上國五塞車,在台北京華城就吃得到。

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【食】台北松山美食_礁溪庄櫻桃谷(京華城)

 

「富順樓」、「為福樓」

台北還有許多以北京烤鴨為號召的餐廳,如「富順樓」、「為福樓」就是平價的一鴨多吃,再單點幾道料理就是豐盛的聚會桌菜。

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【食】中式_富順樓(烤鴨)

 

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<雞湯>

微涼的天氣來碗熱騰騰的雞湯,真是人生一大享受,當然要來暖心介紹一下啦。

「驥園川菜餐廳」

網路Google”雞湯推薦”,最多人指名讚賞的就是「驥園川菜餐廳」,遠近馳名的招牌『砂鍋土雞』更榮獲自由時報、商業周刊、非凡大探索等報章媒體推薦,散發濃郁香氣、熱滾滾上桌的雞湯,讓人垂涎三尺、難以抗拒。

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【食】中式_驥園川菜餐廳

 

「雞窩餐廳」

Alice很喜歡「驥園川菜餐廳」第二代開設的「雞窩餐廳」,主廚將擅長的熱炒與「驥園」赫赫有名的雞湯結合,專為情人、小家庭設計的百元菜單、包廂都很貼心,是小而美的中菜好選擇且性價比高,擺脫合菜要多人才能享用的窠臼,人少也可以吃好料。

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【食】台北大安美食_雞窩餐廳(驥園二代店)

 

「雞家莊」

受到熱愛台菜的大老闆、藝人喜愛的「雞家莊」,觀光客也很買單,據說外國人(尤其日本客)佔了主要客群1/3以上!老闆原是雞販,跟新加坡「東方文華」主廚學習後再加上獨家祕方,創造開業超過40年的好口碑,『三味雞』、『刈菜雞湯』、『雞油飯』…,喜歡雞肉料理的朋友不容錯過。

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【食】中山區合菜_雞家莊

 

「榮榮園浙寧餐廳」

師承上海老師傅的正宗手法,「榮榮園浙寧餐廳」注重江浙菜火侯,連戰、宋楚瑜、趙少康、李濤等黨政名人最愛這裡的外省菜老味道,將整隻放山雞與金華火腿小火細燉到釋放出膠質的『砂鍋火筒土雞湯』是考驗師傅功力的傳統名菜。

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【食】中式_榮榮園浙寧餐廳

 

「永和客家小館」

中永和評價佳、網路上勸進文多的時尚客家餐廳非「永和客家小館」莫屬,餐點賣相與口味兼具,每日限量的『白菜燉雞』是首屈一指的必點推薦。

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【食】新北永和美食_永和客家小館

 

 

<豪華饗宴>

父親節、母親節不知道該挑選哪間中餐館?看過來就對了~~所謂豪華餐廳人均消費至少1000以上,那麼不踩雷就顯得格外重要。

「辰園」

招待長輩的節慶、宴客,首選台北喜來登大飯店的「辰園」!不只是Alice這樣說,料理達人寶媽也曾在媒體上推薦這裡的廣東菜很道地。特聘港級廚師團隊的「辰園」,選除了粵式經典名菜、豐富多樣的海鮮料理、港式飲茶也是拿手項目,點幾道大菜如王永慶&美食家姚舜都說讚的『脆皮叉燒』,再搭配價格親民的港點、小菜,是面子、裡子都兼顧的擺闊省荷包方式XD。

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【食】台北喜來登大飯店:辰園1(中式)【食】台北喜來登大飯店:辰園2(港式)

 

「請客樓」

五星飯店的中餐廳Alice也很推薦台北喜來登大飯店的「請客樓」,地段好、裝潢佳、口味棒,而且還有兩三百元的精緻菜色,是小資族犒賞父母也能負擔得起的奢華享受。ITF台北旅展2016年販售”周遊饗宴禮券”面額1000優惠期間可折抵1200,飯店所有餐廳都適用,更划算!

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【食】台北喜來登大飯店:請客樓【食】台北喜來登大飯店:請客樓2

 

「寒舍食譜」

受到美食家與名媛富商青睞的「寒舍食譜」,雖價位不低但物超所值,只要口袋夠深,菜色要多高級有多高級,如堪稱夢幻食材的『西班牙伊比利黑豚叉燒』、『蒜香南非活鮑』、『松露佐百花釀帶子(生干貝)』…,中菜吃多了難免覺得大同小異,然而「寒舍食譜」因嚴選食材、廚藝絕倫,精緻的餐點道道令人驚豔。

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【食】寒舍艾美:寒舍食譜

 

「馥園餐廳」

身為【拒採名店】的「馥園」是台北知名的國家級龍鮑翅餐廳,耗資上億、仿明朝古蘇州園林的建築,隆重大器的場地、頂級豪奢的食材,適合招待對中華文化有憧憬的賓客,據說柴契爾夫人、戈巴契夫都曾在此享用晚宴。

講到合菜彷彿就和老人畫上等號,但其實台北有許多在菜色、環境上都以現代美食、美學觀感重新詮釋後的改良式新中菜料理,在傳統的框架下積極突破,值得推薦。

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【食】中式_馥園,龍鮑翅套餐

 

<老字號地方菜>

中國地大物博,各省的地方菜包羅萬象,八大菜系、新八大菜系熱鬧非凡;再者以台灣餐廳崩壞的速度,能經營五六十年還屹立不搖,這些外省菜必定有其非吃不可的特色賣點。

「銀翼餐廳」 @蘇菜(淮揚菜)

成立於1947年,已有七十年歷史的「銀翼餐廳」,獲亞洲最佳餐廳指南《The Miele Guide》評比為2011╱2012年台灣第2名餐廳。主要供應淮揚菜,如『肴肉風雞雙拼』、『鍋粑蝦仁』、『鱔魚煨麵』、『文思豆腐』…都是經典名菜。

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【食】中式_銀翼餐廳

 

「隆記菜館」 @滬菜

最早成立於1953年,中間轉手傳承至今的「隆記菜館」,號稱是台北排名前幾名的道地上海本幫菜,舊式小菜櫃檯是「隆記菜館」的特色,『苔條蝦仁』、『無錫排骨』、『扁尖蕈菇百葉』、『砂鍋三鮮』、『菜飯』…都讓人食指大動。

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【食】中式_隆記菜館,道地上海菜!

 

「四川吳抄手」 @川菜

60年老店「四川吳抄手」是蔣經國總統都說讚的正川味,深受美食家、饕客、外國遊客喜愛,近年來第三代接棒後,更把版圖拓展到網路團購市場。非吃不可的招牌『紅油抄手』、『水晶花雕雞』、『砂鍋魚麵筋』、『冰鎮酸辣麵』都是特殊的手路菜。

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【食】中式_四川吳抄手

 

「蜀魚館老店」 @川菜

建國南路上帝寶旁邊的「蜀魚館老店」營業超過半世紀,是專賣活魚多吃的餐廳,豆瓣、紅燒、椒鹽、蒜泥、糖醋、頭湯,一魚多吃任君選擇。

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【食】中式_蜀魚館老店

 

「人和園雲南菜」 @滇菜

開業50幾年的「人和園雲南菜」,廣受日本觀光客喜愛,『豇豆釀百花』、『麻辣蹄花』、『干煸香菇』、『過橋米線』、『汽鍋雞』、『乳扇』等是特色招牌。

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【食】中式_人和園雲南菜

 

「廣東客家小館」 @粵菜

華陰街5-60年老店「廣東客家小館」,以平價美味的廣東風味客家菜聞名,曾獲美食家專文推薦,必點遵循古法的『鹽焗雞』。

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【食】台北中山美食_廣東客家小館

 

「醉楓園小館」 @粵菜

成立50年的「醉楓園小館」因價格公道、餐點美味,累積不少忠實顧客與好口碑。『香酥芋泥鴨』、『當紅炸子雞』、『瓊山豆腐』皆是網友推薦必點菜色。

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【食】中式_醉楓園小館

 

「粵香園」 @粵菜

成立於1978年的「粵香園」據說老闆是廣東人,而且是香港人推薦的港式餐廳,口味當然再道地不過,是東區忠孝頂好商圈中,外觀樸質卻有著不凡滋味的常青老店。

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<地方菜>

接下來幾家店雖然也營業幾十年,但在這類老字號餐廳中只能算新店,不過因為同是地方特色菜,所以歸在此類。

「勺勺客陜西菜館」 @秦菜

成立於1996年的「勺勺客陜西菜館」,是台灣第一家經營陜西風味菜,以『炕頭菜炒饃』、『油潑辣子溫拌餄餎』、『鴛鴦魚腸劍』、『蔥椒魚片』、『龍穿鳳翼』、『炙子骨排』等在地料理與仿明清的創意古菜聞名,非常值得一嚐。

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【食】中式_勺勺客陜西菜館

 

「帕米爾新疆餐廳」 @新疆菜

若想品味少數民族特有美食,可至「帕米爾新疆餐廳」試試『饢』、『烤胡餅』等新疆人主食,搭配以”裸烹”留住原味的當地家常菜,如『茴回牛肉』、『芥末拌肚絲』、『塔里木烤魚』、或飲料『卡瓦斯』等,別出心裁。

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【食】中式_帕米爾新疆餐廳

 

「冶春茶社」 @揚州菜

在中國是百年老店的「冶春茶社」,2010年才來台灣插旗,於京華城斥資4,000多萬裝潢,餐點以道地的百年揚州菜自居、展現精湛刀工,想一窺書中紅樓宴的招牌佳餚非來不可。

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【食】中式_冶春茶社(淮揚美食)

 

「祥福樓」 @浙菜

江浙菜結合台菜的「祥福樓」,桌菜的C/P值不錯,『鎮江肴蹄二吃』是必吃菜色,餐廳偶爾推出部分菜色五折優惠,加上不收10﹪服務費,闔家聚餐可考慮。

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【食】中式_祥福樓餐廳

 

「極品軒」 @滬菜

成立20餘年的「極品軒」,主廚擅長東坡肉、鱔糊等上海菜,也拿手其他各地中式料理,年紀偏長的服務生很熱心,適合帶喜歡外省菜的長輩去用餐。

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【食】台北中正美食_極品軒

 

<精緻台菜>

挑選請客餐廳,環境、餐點都要有一定水準,精緻好口味的台菜餐館是首選。

「欣葉台菜」

打破台菜只有清粥小菜、無大菜的印象,「欣葉台菜」是第一家將台灣筵席菜帶入高檔餐廳的典範,香港、大陸、東南亞旅客來台灣必吃,當然非介紹不可。明星菜色如『香煎豬干』、『正宗菜脯蛋』、『紅燒蹄圓』、『五香雞卷』、『炸蚵酥』、『紅蟳米糕』…都是如假包換的台菜。

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【食】中式_欣葉台菜

 

「My灶」

受到美食家、報章媒體推薦而聲名大噪的「My灶」,老闆嚴選食材、講究刀功與調味,是台北是數一數二的懷舊風古早味台菜,招牌滷肉飯好吃到要限量!!是名不虛傳的必點NO.1。

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【食】中式_My灶

 

「度小月擔仔麵」

獲選2013亞洲最佳的101家餐廳的「度小月擔仔麵」,將台灣傳統美食揚名國際。除了聞名遐邇的台南擔仔麵、台灣人過年圍爐或辦桌必出現的『烏魚子』、還有許多鄉土味十足的台菜,餐廳標榜”吃巧不吃飽”,所以菜色精緻份量小,若想吃飽花費不少。

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【食】中式_度小月擔仔麵(2013亞洲最佳101家餐廳)

 

「永林綜合料理」

台南美食在台灣料理中佔有一席地位,以滾燙的高湯沖當日現宰台灣牛肉再簡單調味的招牌小吃『牛肉湯』,在台北的「永林綜合料理」也可以吃得到,牛肉是每天下午5點從善化「舜聖牧場」直送台北,鮮嫩不在話下,除了火鍋也賣燒熱炒等其他料理,提升豐富度。

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【食】台北松山美食_永林綜合料理(台灣溫體牛肉)

 

 

<海鮮>

以下這幾家餐廳滿足海鮮控,吃中餐也要有滿滿的海產大平台的期待。

「新東南海鮮」

想大啖海鮮的桌菜首選「新東南海鮮」,如果「新東南海鮮」的桌菜排名第二,那就沒有第一了!豐盛、超值又新鮮的菜色,克服桌位間距狹小的缺點,不愧是佳評如潮的必吃推薦。

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【食】中式_新東南海鮮餐廳【食】中式_新東南海鮮餐廳2(桌菜)

 

「曉琳食堂」

華山文創園區附近的「曉琳食堂」,標榜餐廳的海產是每天從澎湖空運來台北,沒有漂亮的裝潢但鮮度第一,菜單上除了單點、套餐、也有無菜單桌菜,人數多可以設定預算由老闆安排合菜。

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【食】台北中正美食_曉琳食堂

 

「田園海鮮餐廳」

一進門就看到各式各樣尚青的海產供挑選是「田園海鮮餐廳」的賣點,餐廳包廂很多,喜歡高隱密性聚餐的朋友可參考。

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【食】中式_田園海鮮餐廳

 

「阿潘廚房」

同是海產擺整排的老牌台菜海鮮餐廳「阿潘廚房」,因位於台北魚市旁,每天提供的當季海鮮至少十五種以上,以新鮮多元的漁獲與家常口味,滿足老饕挑剔的味蕾。

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【食】中式_阿潘廚房

 

<平價小館>

在講求C/P值的時代,平價好滋味的餐廳不會寂寞,特別分一類來介紹人均3~400的合菜餐廳。

「小魏川菜餐廳」

台北車站附近的老字號「小魏川菜餐廳」,曾獲<食尚玩家>台北捷運美食單元推薦,有包廂也有桌菜。

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【食】中式_小魏川菜餐廳

 

「松滿樓」

曾獲非凡、中視、蘋果日報、自由時報等媒體採訪推薦的「松滿樓」,主打北平料理、上海點心的,賣點是“點心五折”(特殊節日前後除外)。

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【食】中式_松滿樓

 

「磚窯古早味懷舊餐廳」

因五、六O年代的復古裝潢與台味料理,特色獨具、物有所值的「磚窯古早味懷舊餐廳」曾於2013年代表台灣參加海峽兩岸美食文化交流研討會。

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【食】中式_磚窯古早味餐廳

 

「桃群客家餐廳」

松山高中附近的「桃群客家餐廳」,因本店在龍潭附近,魚類料理是長項之一,還有又油又香的客家招牌『桃群油雞』 是必點。

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【食】中式_桃群客家餐廳

 

「種福園斤餅牛肉店」

和Alice一樣喜歡吃斤餅的朋友,一定要來「種福園斤餅牛肉店」嚐嚐老師傅手工現做斤餅與北方小吃。

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【食】台北中山美食_種福園斤餅牛肉店(近松江南京站)

 

「謝阿姨美食坊」

無菜單料理外加『芋頭粥』、『芋頭米粉』吃到飽的「謝阿姨美食坊」,每人頭$350計費,人數越多菜色越豐富。

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【食】中式_謝阿姨美食坊(無菜單料理)

 

 

<小籠包&牛肉麵>

小吃是中式料理中不可或缺的一環,尤其是觀光客來台灣最喜歡吃的小籠包、來台北必吃的牛肉麵。

「鼎泰豐」

1972年營業至今獲獎無數的「鼎泰豐」,《紐約時報》曾推薦爲「世界十大美食餐廳」之一、香港多家分店被評為米其林一星評鑑、2009年起台灣分店年年獲得”亞洲最佳餐廳”殊榮、2013年更獲得美國美食網站的亞洲餐廳第一名寶座…。「鼎泰豐」的『小籠包』以嚴格地”黃金18摺”爲亮點,在一些日本人或觀光客心中,「鼎泰豐」幾乎可和台灣料理畫上等號。

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【食】中式_鼎泰豐小籠包

 

「杭州小籠湯包」

每次小籠湯PK賽中都會入選的「杭州小籠湯包」,原是炭烤店,老闆跟上海三六九點心總匯學藝後,麵食料理大受好評,特別是充滿湯汁的小籠包反而成為裡店裡的主力商品。

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【食】中式_杭州小籠湯包

 

「明月湯包」

同樣是小籠包競賽榜上有名的「明月湯包」,雖裝潢樸實但不僅是排隊名店,也是日本雜誌爭相採訪的觀光客愛店。

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【食】中式_明月湯包

 

「犁園湯包館」

首創使用東石鮮蚵做內餡的『羅勒鮮蚵湯包』是「犁園湯包館」高人氣獨家招牌,與眾不同的美妙滋味令人難忘。

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【食】中式_犁園湯包館

 

因台北牛肉麵店多到可以獨立一篇懶人包,本文僅介紹三家特色獨具的連鎖牛肉麵店。

「熟成21牛肉麵」

台灣牛肉銷售翹楚的美福集團,旗下「熟成21牛肉麵」賣點是以高級進口牛肉烹調各式經典牛肉麵,特別推薦小菜『牛之精華拼盤』。

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【食】中式_美福:熟成21牛肉麵

 

「麻膳堂」

受到許多媒體爭相報導、專訪的「麻膳堂」裝潢時尚,招牌是獲得日本雜誌推薦必點的『麻辣牛肉麵』,佈滿蒜苗花的麻辣鍋湯頭,搭配涮牛肉片、鴨血、豆皮,有別於坊間餐館的牛肉麵只是在湯頭、牛肉部位上做變化。

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【食】中式_麻膳堂(MAZENDO)

 

「十里安」

以”提昇國人麵食文化” 作為經營理念的「十里安」,主打當然是麵食料理,招牌是加入自家辣油的『十里安紅燒牛肉麵』,小菜份量精巧多變化、也有販售各式小籠包,是適合情侶或小家庭用餐的館子。

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【食】中式_十里安(麵食餐廳)

 

<郊區>

台北附近風景區的著名中式合菜餐廳,是中外遊客熱門必搜排行榜,假日總是擠得水洩不通。

陽明山

到陽明山賞櫻花、採海芋、泡溫泉、健行不知道有什麼好料可吃嗎?這幾家小店雖環境略差,但以健康的野菜、美味放山雞聞名。

竹子湖的「青菜園」可品嚐平價的野菜、美味的白切雞。

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【食】陽明山_青菜園(放山雞、野菜)

 

「青春嶺小吃」的賣點是農家自種、高達數十種的野菜。

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【食】中式_陽明山青春嶺小吃

 

平菁街的「大樹下小饅頭」比較像餐廳,以招牌雞肉為主的八菜一湯桌菜經濟實惠。

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【食】中式_大樹下小饅頭(陽明山)

 

貓空

親子逛動物園、搭貓空纜車玩樂後,可以到貓空吃個飯或泡壺茶。

以創意茶料理聞名的「大茶壺」,『翠玉茶藍鑽蝦』、『武夷岩茶燻雞腿』、『四季春茶燜豆腐』、『茶香金地芋』都是吮指回味的必吃招牌。

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【食】中式_貓空:大茶壺

 

景觀絕佳的「四哥的店」,以傳統家常料理為主,經營已20多年,在貓空小有名氣。

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【食】中式_貓空:四哥的店

 

烏來

秋冬到烏來泡湯後,再來一桌雞肉料理、烏來的名產炒珠蔥等野菜大快朵頤,身心都獲得大滿足。

曾獲<非凡大探索>窯烤美味推薦的脆皮『立正雞』、或是老店「棧成甕仔雞」都是不錯的選擇。

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【食】台北_烏來:阿昌立正雞

 

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【食】中式_烏來:棧成甕仔雞

 

「孟鴻土雞城」油亮金黃的『白斬雞』曾讓蔣經國總統不遠千里來品嚐、更獲得戴勝通董事長推薦最好吃的土雞,魅力之大可想而知,但位於烏來深山,交通不便是缺點。

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【食】中式_烏來:孟鴻土雞城

 

「老徐的店」是烏來少數不只以雞為賣點的熱門餐廳,『砂鍋魚頭』、『虎皮豬手』、『石頭蝦』等料理是讓店裡高朋滿座的原因。

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【食】中式_烏來:老徐的店

 

東北角

東北角假日總擠滿賞海、騎單車的民眾,特別是秋蟹季節,遊客更是絡繹不絕。

品蟹季節大啖美食,必點鼻頭角「海園活海鮮餐廳」的『清蒸沙母』,『清蒸珍珠斑』、『蒜香鮑魚』、『水煮白蝦』、『墨魚汁炒飯』…等海味不禁讓人口水直流。

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【食】中式_海園活海鮮餐廳(瑞芳)

 

萬里龜吼漁港的「三明美食」,是網路評價佳且物美價廉的海鮮餐廳。

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【食】中式_三明海鮮(萬里)

 

福隆的「富士海鮮」,外觀老舊但有明星加持、食尚玩家也介紹過的,海產新鮮可口。

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【遊】福隆_啖海鮮騎單車

 

台灣真是美食天堂,中式料理更是變化萬千,中餐懶人包到此先告一個段落,有空再陸續補充新店家,祝大家團園用餐愉快~~

 

<菜系小常識>

菜系是指在一定區域內,由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同,經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味,並被全國各地所承認的地方菜餚。魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早,後來,浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名,於是形成了“八大菜系”。甘肅的敦煌菜、吉林的吉菜、杭州的杭菜、瀋陽的遼菜、西安的秦菜、上海的滬菜、寧波的寧波菜和山西的晉菜在杭州舉行的第二屆中國美食節暨新菜系展示評定會上被評為中國“新八大菜系”。 (資料來源:華人百科

 

參考資料

台灣人愛吃 每月吃掉5000元
網友最愛全台10大烤鴨店
全台最紅5家“脆皮烤鴨”專賣店!一個月前沒預訂絕對吃不著
全台烤鴨評比 保你口齒留香 蘭城晶英榮獲第一
八大菜系與新八大菜系_華人百科
全台十大人氣小籠包 點水樓擠下鼎泰豐
不輸鼎泰豐 大台北這5家的小籠包也很美味


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