本文更新日期：2019-06-28
（2012.09）由於位於高雄前往墾丁的半路上，所以潮州小吃因此備受關注，「正老牌冷熱冰」算是知名的店家之一。
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潮州圓環邊有兩家三十年以上的燒冷冰老店，一家是「正老牌冷熱冰」、一家是「正老店潮州冷熱冰」，我們跟著人潮選擇前者。
冰店檯子上擺滿了幾項招牌的冰菓料，可以選自己喜歡的或是點店家搭配好五種料的『綜合泠熱冰』。
冷熱冰的命名由來，就是冷吱吱的剉冰與熱呼呼的配料交織出來的特殊口感，所以品嚐的技巧是要直接挖起下方的配料連同上方的剉冰一起，不要攪拌和著吃。
「正老牌冷熱冰」
地址：屏東縣潮州鎮新生路120號
「牛肉福」
（2012.09）營業超過一甲子的「牛肉福」也是潮州必吃的美食之一。
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網路搜尋會發現潮州有很多家「牛肉福」，但彼此並非分店而是兄弟分家後各自執業都做牛肉生意但共用「牛肉福」這個名稱。
金陵街巷弄這間據說是原始血統、也是當地人吃牛肉的首選。
老字號的「牛肉福」標榜使用100%台灣本土牛肉。
<非凡大探索>、<食尚玩家>都報導過「牛肉福」，所以即使平日仍擠滿了用餐的客人。
「牛肉福」的佐料：薑末、獨家沾醬。
牛肉稍微川燙、加了九層塔就上桌的『牛肉湯』，還帶著半生熟的粉紅色肉片是最鮮嫩的賞味時機，可惜我們外帶，牛肉都悶熟了，不過還是很美味。
「牛肉福」
地址：屏東縣潮州鎮金陵路31號
電話：（08）789-8107
