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2013.12)包含<老火湯>、『黃金腐竹』、『香滷豬肚&鹿野去骨雞腿肉』的<鳳凰回巢鍋>$680是「這一鍋皇室秘藏鍋物」的特色招牌。

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【食】懶人包:台北20家麻辣鍋、涮涮鍋、壽喜燒、酸白菜火鍋推薦

 

「這一鍋」是知名咖啡連鎖店85C進軍火鍋市場的第一個品牌,內部裝潢和「鼎王」、「無老鍋」相似。

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店家招待去油解膩的熱茶。

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點完餐後可自行調配沾醬與配料,「這一鍋」特別的獨門辣醬。

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為避免客人吃飯弄髒衣服,「這一鍋」提供一人一個拋棄式圍兜

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「這一鍋」消費方式:每人$110、鴛鴦鍋一桌$150

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特青花椒、四川大龍袍、燈籠椒等辣椒沿襲古法調製的<御膳麻辣鍋>,鍋底是祖傳手工板豆腐、宣稱是由CAS認證廠商每日直送的鴨血

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<一品酸菜鍋>的湯是加入蔬果、中藥材湯、獨家配方熬煮,「這一鍋」的酸白菜是採用嚴選大白菜浸泡58度高粱酒發酵完成並切成細絲,口感佳

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號稱以豬大骨、雞骨、豬後腿肉熬煮9小時,擁有膠原蛋白與鈣質的老火湯>,可單點但相較上述兩鍋沒有鍋底可續加,不太划算

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點<鳳凰回巢鍋>所有食材吃畢,服務生會桌邊服務『福氣粥』,並解說這是當時武則天<榮華富貴鍋>,也是清康熙宜妃<滋補養生鍋>的食補秘方加入現代精選食材而成,這就是店名皇室秘藏鍋物的由來。

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再來看看「這一鍋」的食材:原本想點店家推薦的『神仙牛肉』$380,即無骨牛小排,但考量性價比改點牛胸腹內部位的『雪花牛』$280

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盤子很大但更顯得東西鬆散的『海鮮拼盤』$480,有曼波魚皮、北海道干貝、牡蠣、挪威鮭魚、鮮蝦。

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干貝滿大顆的;曼波魚皮沒煮熟前,被我們誤以為是透抽

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同事推薦「這一鍋」的『干貝珍珠滑』$220,吃得到北海道干貝一絲絲的口感

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『手工綜合丸』$200分別是花枝丸、牛肉丸、加入荸薺和蔥的魚丸、蝦丸、川丸子。

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『老油條』、『金針菇』、『黑木耳』、『水蓮』、『茼蒿』、『青花菜』。

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吃完火鍋,服務生端上「這一鍋」特調的『蔓越莓試管冰沙』,每人兩管用吸管喝

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當時「這一鍋」推出壽星抽抽樂活動,人人有獎,招待的都是店裡賣的餐點,小朋友抽到喜歡的『冬瓜檸檬冰沙』很開心

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「這一鍋皇室秘藏鍋物」吉林殿

地址:台北市中山區吉林路190

電話:02-6617-8585

官網/資料來源:http://www.toponepot.com/

 

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