2011.04)【食尚玩家】菜市場隱藏版單元,介紹創立於日治時期,現今已有百年歷史的「東菜市」,位於台南市青年路與民權路的「東菜市」傳說是台南好野人的菜市場以下資料來源是【食尚玩家】對攤販的介紹。

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人生極致美食黑珍珠玉米

大排長龍的『鄭記黑珍珠玉米』特色是自種、自採、自煮、自賣,標榜新鮮、衛生、美味。

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說到「東菜市」很多人都會推薦這間『鄭記黑珍珠玉米』,一鍋接著一鍋透過老玉米湯水煮,襯出玉米的鮮甜。

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雖體型不大,但『鄭記黑珍珠玉米』的玉米粒粒晶透、飽滿

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『鄭記黑珍珠玉米』
電話:0939-084-059

 

晚來買不到的熟食

食尚玩家》台南「東菜市」這集,相較其他早已名聞遐邇的台南觀光小吃,深具在地特色因此據說造成不小的轟動。像我們也是看了電視報導,專程跑來「東菜市」,還買了『阿嘉香腸熟肉』的粉腸、糯米腸、ㄍㄣˋ拉。

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ㄍㄣˋ拉就是用豬腹膜包裹魚漿的食品。

 

ㄍㄣˋ拉、蟹丸是【食尚玩家】推薦『阿嘉香腸熟肉』的招牌。

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漂亮阿嬤牛奶紅茶

每天把頭髮弄得很漂亮的阿粉姨是店裡的活招牌,在「東菜市」賣了70年的『牛奶紅茶』。一杯$10『牛奶紅茶』選用知名的東賓茶葉用熱開水泡開,再與老牌奶粉泡在一起,並指定用健康的砂糖調味。

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拜拜熱門好吃甕王雞

這家『甕王雞&鳳凰醉雞』位於台南「東菜市」附近,以陶甕先用炭火燒1個半小時讓高溫維持1000度,再把用自家醬料醃製過的雞放進陶甕裡悶40分鐘,悶出來的雞肉軟嫩多汁是特色,相當受歡迎,過年期間三天可以賣出1000隻『甕王雞』

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適合外帶/宅配的『鳳凰醉雞』,是以紹興酒料理的醉雞,可以論斤賣。

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『甕王雞&鳳凰醉雞』
地址:台南市青年路142

電話:(06225-1222

 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台南民宿網


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